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Pablo Cueva is listed as General Manager @ Emprendimiento innovador | Master of Food Science at Pro-loop, based in Quito, Pichincha, Ecuador. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Pablo Cueva.
Pablo Cueva previously worked as General Manager at Pro-Loop and Co-Founder at Gupet. Pablo Cueva holds Master Of Food Science, Food Science, 81.8 from University Of Melbourne.
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With over seven years of combined experience in the food and beverage, agro-industrial, and academic sectors, I am a passionate food science innovator and entrepreneur. I hold a master's degree in food science from the University of Melbourne and a bachelor's degree in agro-industrial and food engineering from Universidad de Las Américas Ecuador, as well as multiple certifications in ISO standards and food processing.As the General Manager of PROLOOP, a startup that produces insects and develops innovative products for animal and human consumption, I lead the design, development, and marketing of Loopi, the first insect-based protein snack in Ecuador. I also leverage my research and teaching skills as a full-time professor at Universidad de Las Américas Ecuador, where I instruct students on product design and development, process management, and agro-industrial plant and machinery design. My mission is to create and promote innovative and sustainable solutions for food security and nutrition, through research, education, and entrepreneurship.
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Ecuador
Emprendimiento innovador dedicado a la producción de insectos y desarrollo de productos innovadores para división animal y humano. Tenemos actualmente en el mercado Loopi, primer snack proteico a partir de insectos del Ecuador.
Ecuador
Co-owner of a family business focused on animal nutrition. We develop specific diets using natural and nutrient ingredients for dogs and cats.
Quito
Docente de materias integradoras de conocimiento como el diseño y desarrollo de productos, gestión por procesos, diseño de planta y maquinarias agroindustriales. Profesor corrector y profesor guía en varios proyectos.
Ecuador - Manta
Coordinador Nacional del proyecto "Cadenas Mundiales Sostenibles de Productos del Mar". Estaba a cargo de la ejecución técnica y financiera del proyecto que buscaba como objetivo mejorar la sostenibilidad de tres pesquerías principales en Ecuador (Peces pelágicos pequeños, atún y dorado) a través de la creación de mesas de dialogo multisectorial con el liderazgo del Ministerio de Pesca y Acacultura.
Manta, Ecuador
Algunas de las actividades realizadas fueron: o Programación de la producción de atúno Dirección y control de las actividades desempeñadas en las áreas a mi cargo. o Mejoramiento de procesos a través de nuevos procedimientos, recomendaciones de maquinaria e infraestructura.o Dirección de personal (cerca de 600 operarios).o Elaboración de reportes de producción. o Manejo y control del programa de limpieza y sanitización de la planta de atún.
Ecuador
- Técnico de la regional 2 (Pichincha, Napo y Orellana) abril 2012 – octubre 2012.o Asesoramiento técnico a proyectos agroindustriales como centros de acopio de leche, producción de quesos, planta de producción de mermeladas y proyectos de mecanización agrícola.- Técnico Nacional de Cadenas de Valor (octubre 2012 – marzo 2013).o Asesoramiento de proyectos de mejoramiento de cadenas productivas como la implementación de una planta de lavado de quinua, centros de acopio de maíz, frejol y cacao. Así como repotenciación de equipos de empresas de productos lácteos. - Técnico Nacional de Cadenas de Valor – Coordinador de Proyectos del PMC de maíz (marzo 2013 – junio 2014)o Dirección, asesoramiento y control de la implementación de 29 centros de acopio de maíz en las provincias de Loja, Manabí, Guayas y Los Ríos. Otras actividades desempeñadas en el proyecto fueron: Elaboración de planes de negocio y proyectos en formato SENPLADES.
Activities and Societies: Secretary of Ecuador Vive Club
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Pablo Cueva works for Pro-loop.
Pablo Cueva is listed as General Manager @ Emprendimiento innovador | Master of Food Science at Pro-loop.
Pablo Cueva is based in Quito, Pichincha, Ecuador while working with Pro-loop.
Pablo Cueva has worked for Pro-Loop, Gupet, Universidad De Las Américas Ecuador, Undp, and Marbelize S.A..
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Pablo Cueva holds Master Of Food Science, Food Science, 81.8 from University Of Melbourne.
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