Gérant fondateur de la Cave des Sommeliers, vinothèque à Steinfort (LU), à Habay (B) et à Marche-en-Famenne (B) . Organisateur de cours et d'animations autour du vin et de la gastronomie.

Arrivé comme apprenti en salle et en cuisine. Evolution vers le poste de chef de rang, maître d'hôtel, commis sommelier et enfin sommelier maître d'hôtel dans un établissement faisant partie d'une des dix meilleures tables de Belgique. La cave à vin a été primée plusieurs fois comme l'une des meilleures caves de Belgique : Prix national de la meilleure carte des vins de restaurant 1999. Trophée d'Or national 2000 pour la meilleure sélection des vins à moins de 50 €. Prix national de la meilleure carte des vins de Champagne (Prix Gosset Celebris pour l'année 2000)