Passionné depuis l’enfance par l’univers de la Boulangerie-Patisserie, j’ai acquis mon savoir-faire essentiellement auprès de Boulangers/Pâtissiers Meilleurs Ouvriers de France (MOF), symbole de qualité, de rigueur et de sensibilité aux produits.J'ai lancé pour Gontran Cherrier ses trois boulangeries parisiennes et trois boulangeries à Singapour en tant que Head Production Manager et Chef Baker. J’ai ainsi pu assurer l’ouverture des boutiques de Tiong Bahru, Raffles City et Tangs à Singapour. Je poursuis aujourd’hui avec ma propre boutique (Boulangerie-Patisserie-Coffee Shop) à Paris : Pascal & Anthonywww.facebook.com/PascaletAnthonyLes challenges et le développement des entreprises me passionnent au quotidien tout comme l’innovation permanente et la création de nouveaux produits avec un mot clé : la qualité.