Pascal Idoux Email & Phone Number

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France

Accompagnement à la recherche de fonds de commerce dans le domaine du CHR (Café / Hôtel / Restaurant) et de murs commerciaux vides ou louésRecherches et démarches, Prospection, Indication et présentation d'affaires, organisation de visites et de rendez-vous, Rédaction d'offres, Négociation, Suivi de dossier et Réalisation

Région De Lyon, France

Accompagnement à la création du restaurant La Mutinerie à Lyon 6Rédaction du business plan et compte de résultats prévisionnelsRecherche de locauxRecherche de financementsGestion administrative hebdomadaire (community management, recrutements, salaires, achats, factures...)

Région De Lyon, France

La Chefs Intelligence Agency est une organisation dédiée aux Chefs et aux Chefs d’entreprise dans la restauration. La CIA a été créée par :- Christian Tetedoie, Chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France 1996- Simon Huet, Chef exécutif et Directeur Opérationnel de l'ensemble des restaurants du groupe Tetedoie- Pascal Idoux, Développeur Commercial issu du conseil en entreprises et passionné de cuisine.La CIA est tout simplement une centrale apportant des conseils de Chefs,… Show more La Chefs Intelligence Agency est une organisation dédiée aux Chefs et aux Chefs d’entreprise dans la restauration. La CIA a été créée par :- Christian Tetedoie, Chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France 1996- Simon Huet, Chef exécutif et Directeur Opérationnel de l'ensemble des restaurants du groupe Tetedoie- Pascal Idoux, Développeur Commercial issu du conseil en entreprises et passionné de cuisine.La CIA est tout simplement une centrale apportant des conseils de Chefs, pour les Chefs.Nous accompagnons nos clients sur différents axes : - Aide à la création de société (Business Plan, Compte de Résultats Prévisionnels, Aide juridique et administrative...)- Conseils culinaires (établissements de cartes, rédaction de fiches techniques...)- Centrale d'achats (tarifs pré-négociés et mis à jours régulièrement)- Audit / Optimisation de vos performances d'achats, conseils et recommandations de fournisseurs- Réseau qualifié (cuisinistes, architectes d'intérieur, fournisseurs spécialisés...)Plus d'infos sur www.chefsintelligenceagency.fr Show less

Région De Lyon, France

Dans le cadre d'une reconversion professionnelle et afin de gagner de la crédibilité sur ce marché, j'ai fait plusieurs immersions professionnelles au sein de plusieurs restaurants. Après une première expérience au Château Talluy au garde-manger, j'ai intégré les restaurants du Chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France Christian Tetedoie : Arsenic, Le Flair, et l'Antiquaille.De commis de cuisine aux responsabilités d'un chef de partie, j'ai rapidement pris en main les différents postes… Show more Dans le cadre d'une reconversion professionnelle et afin de gagner de la crédibilité sur ce marché, j'ai fait plusieurs immersions professionnelles au sein de plusieurs restaurants. Après une première expérience au Château Talluy au garde-manger, j'ai intégré les restaurants du Chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France Christian Tetedoie : Arsenic, Le Flair, et l'Antiquaille.De commis de cuisine aux responsabilités d'un chef de partie, j'ai rapidement pris en main les différents postes que l'on m'a confiés, du garde-manger à la pâtisserie, en passant par le chaud.Ma dernière immersion à l'Antiquaille m'a également permis de découvrir la partie achat, relations fournisseurs, en travaillant avec Simon Huet, Chef exécutif et Directeur Opérationnel des restaurants du groupe Tetedoie. Cette collaboration donnera naissance à la création de la Chefs Intelligence Agency en novembre 2016. Show less

Région De New York City, États-Unis

KLB Group is the specialist of project implementation for business and public sector organizations. For any business development, business execution or business transformation project, KLB Group secures implementation by quickly mobilizing a team of experts from various functions (purchasing, supply chain, quality, engineering, IT, finance, etc.) , with a unique mix of expertise in design, construction, and operation. KLB Group has over 500 employees throughout Europe, America and Asia.

Main responsibilities:- Development and management of accounts- Projects profitability optimization- New projects sales- Management of 5 Recruiting Managers- Recruitment, management, motivation and assessment of operational teams- Qualification of profiles and wages negotiation- Reporting to the Business Unit Direction

Prospecting and phoningSales of new projectsNegotiation and embodiment of new contracts and partnershipsRecruitment of new consultants

Région De Boulogne-Billancourt, France

Prospecting upon main actors in the Finance and Insurance sectors such as : BP2S, SGSS, AMUNDI, BANQUE DE FRANCE and AXAPhoning – 6 to 8 physical interviews / weekCustomers meetings : Delane SI presentation / customer activity analysis / understanding the needsPotential consultants meetings: Second level job interviews, wages negotiation and missions' presentationCandidates presentation to the client: preparation of speech and expression of motivations

Programme Grandes Ecoles, International Sales

Activities and Societies: Association Come On : responsible for welcoming and integrating foreigners into the School Help foreigners.

Bachelor Of Commerce (B.Com.), Option Finance

Activities and Societies: President of the Students Office, in charge of animating students life inside the Business School, organizing.