Fundador y propietario de la marca Lima 21, restaurante especializado en comida típica peruana.

. Jefe de Planeamiento Financiero y Comercial, optimización de inventarios, creación de unidades de negocios, control de márgenes y proyección de ventas. . Elaboración de plan de compras, análisis de rotación de produtos ABC por categorías, análisis de rentabilidad: ROE, ROI y GROI. Implementación de mejorías en gestión de ventas, análisis de margen.. Análisis EVA, KPIs (evaluación de la gestión) por Unidad de Negocio y por Áreas de Soporte .. Análisis de ratios de gestión financiera y propuestas de mejora en áreas críticas.. Análisis de quiebre de stocks por Unidad de Negocios, con base en presupuesto de inventarios y previsión de ventas.. Propuestas de reestructuración de deuda de corto y largo plazo. . Análisis y seguimiento de Plan de compras y reportes gerenciales financieros y comerciales.. Entrada y seguimiento de Presupuesto de inventarios y proyección de ventas via SAP.. Implementación de Flujo de caja de la empresa, control de stocks y rotación or jerarquías de producto y marcas.. Implementación de Comités de Gestión mensuales.. Optimización de los procesos corporativos de ventas, visión comercial y financiera del área de ventas corporativas.