Patrick Mathiot Email & Phone Number

Région De Avignon, France

• Mise en place et développement d’une activité d’industrialisation générant de 400 à 500 k€ de CA/an• Chargé de la coordination de projets de dimensionnements industriels pour le compte de clients nationaux et internationaux de l’agroalimentaire.• Réalisation d’études technico économiques sur des projets d’investissements de 200 à 8 000 k€, dans le cadre de développement d’activités, restructuration et amélioration de performances industrielles.• Conseil à l’ingénierie, accompagnement à la mise en place et au démarrage de lignes et unités de production.• Management d’équipes pluridisciplinaires dans le cadre de projets de recherche pour l’ensemble des secteurs de l’agroalimentaire. • Expert européen sur le traitement thermique continu par chauffage ohmique, spécialiste dans la transformation de fruits et de légumes, la fabrication de sauces et plats cuisinés, les traitements thermiques et le conditionnement aseptique.• Responsable des relations avec les équipementiers et création d’un moteur de recherche spécifique.• Gestion d’une halle technologique faisant parti du PEIFL (Pôle Européen Fruit et Légumes).• Organisation de séminaires et formations techniques inter et intra entreprise. ENSEIGNANT VACATAIRE AUPRES DES UNIVERSITES D’AIX MARSEILLE • 2ème année de master Produit de Consommation Alimentaire

Région De Avignon, France

• Membre du comité de direction, définit en relation avec la direction générale et commerciale les axes de développement et de diversification.• Chargé du développement de l’activité de seconde transformation et de la coordination des projets pour le compte de la grande distribution, l’industrie et la restauration.• Mise au point de produits, process et emballages pour les secteurs d’activité tomates, légumes et plats cuisinés appertisés, sauces, ketchup, fruits…• Mise en place d’une structure recherche et développement et d'un système d'assurance qualité• Animation d'une équipe de 7 personnes et 15 personnes en période de production intensive.• Participe à la définition et mise en place d’une unité de fabrication et de conditionnement de sauces et de ketchups.• Chargé du renouvellement du packaging de la marque « Le Cabanon » en relation avec les services commercial et marketing et les intervenants externes.• Définition et suivi d'un plan de réduction des coûts d'emballage et produits entraînant un gain de 800 k€ sur 4 ans.• Chargé de la prospection de nouveaux fournisseurs et du suivi des fabrications réalisées en sous–traitance en France et à l’étranger. CONSULTANT EN FORMATION AUPRES DU CTCPA • Création et animation de programmes de formation liés à la formulation et la production dans l’industrie agroalimentaire.

Région De Avignon, France

RESPONSABLE RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT ET QUALITE DU SECTEUR PRODUITS SUCRES VAHINE• Coordination des projets de développement des produits sucrés VAHINE pour l’ensemble du groupe, en relation avec les directeurs de branches et l'équipe industrielle.• Mise au point et industrialisation des nouveaux produits : aides pour la pâtisserie, entremets, préparation pour gâteaux, nappages et coulis de fruits.• Responsable du développement des emballages du groupe pour les secteurs industrie et collectivité.• Définition et mise en place d'une ligne de fabrication et de conditionnement de coulis de fruits et caramels.• Coordination d’un projet de développement de fruits IVème gamme, détermination des process et des matériels, organisation d’ateliers pilotes et marchés tests. • Mise en place de structures qualité sur deux sites de production de 80 personnes.• Optimisation de la qualité des emballages entraînant une baisse des couts de 15 % et une augmentation de productivité de 20 %.