La qualité d’accueil, la rigueur demandée ainsi que cette exigence permanente de répondre à la satisfaction du client fait que l’hôtellerie & la restauration sont des métiers où hospitalité, motivation, esprit d’équipe, service clients et ambition sont des valeurs fortes que nous partageons. Y ayant toujours évolué, c’est l’atout qui nous permets de répondre à des problématiques très différentes, d’être à votre écoute et de comprendre vos attentes. En ce qui me concerne, mon sens pratique (j’ai commencé ma carrière par un CAP de cuisinier !) me permet de traiter chaque situation avec pragmatisme. Nos solutions sont évidemment toujours sur mesure et pluridisciplinaires.Nos domaines d'interventions.Gestion : Gestion pour le compte de tiers,Mandat de gestion, plan de redressement, Management & management de transition : Constitution d’équipes, recrutement de personnel, employés et cadres ; animation et gestions des équipes, définition d’objectifs, management de transition (pilotage de projet).Toutes formes d’interventions seront étudiées.

Chef Patoche c’est une communauté de passionné de la cuisine, de tout horizon, qui au travers d’un moment de partage, d’un plat, d’un dessert, tente de transmettre une passion et la convivialité qui l’entoure.Alors bienvenu dans notre univers et, tous ensemble, régalons nous.

Mission de management de transition avec mandat de gestion afin de repositionner et dynamiser l'hôtel et les deux restaurants.

L’intervention a été faite dans le cadre d’un contrat de management de transition.Mission: préserver la saison et motiver l’équipe.Définition d’une nouvelle stratégie ainsi que de la politique commerciale.Re-positionnement concurrentiel, tarifaire et qualitatif des 3 pôles de profitHébergementRestaurationJeux

Gestion pour compte propre de deux hôtels 2 et 3*** et un restaurant: