Patrik Scheidegger Email & Phone Number

"Einzigartige Gastronomie passiert nur ausserhalb der Komfortzone und immer nur mit Menschen. Und Vorsprung geschieht durch Innovation, Digitalisierung und Vernetzung."Wofür stehe ich?Autonomie + Sinn + Lernen = MOTIVATIONNachhaltiger Erfolg kommt durch Befähigen anstatt durch Vorgaben....ganzheitliches, analytisches und konzeptionelles Denken...unternehmerisches, menschen-/ergebnisorientiertes Handeln mit respektvollem Umgang auf Augenhöhe...über 23 Jahre operative und praxisnahe Führungs- und Leadership-Erfahrung....kreativer Impulsgeber für neue Lösungen mit Fokus auf Prozessen, Digitalisierung und Entwicklung...langjährige Erfahrung in der Gastronomie (Gemeinschafts-, Pop-Up-, gehobene Gastronomie,...)...breite Expertise in Unternehmungsführung, Strategieentwicklung, Produktmanagement und Innovation...fundierte Kenntnisse bzgl. Organisationsaufbau neuer Einheiten und Einzelbetrieben (zentral + dezentral)Was ich bis jetzt gemacht habe ?13 Jahre ZFV-Unternehmungen (Gastronomie, Hotellerie, Bäckerei und Immobilien)+ 100 Mio. Umsatz in 13 Jahren (organisch und akquisitorisch)+ 850 Mitarbeitende+ 86 Betriebe2020/21: Krisenbewältigung, Change- und Transformation im Rahmen der Covid-19 Pandemie-> Konzeptentwicklungen/-skalierungen (Restaurant, Delivery, Food Trucks, autonome Verpflegung)-> Einführung Warenbewirtschaftungs- und Deklarationssoftware «necta»-> Implementierung Menüleitsystem (MNI)-> Digitalisierung (Einbindung von Apps, Check-in / Check-out Bestell- und Zahlsysteme)-> Verantwortungsvolles und nachhaltiges Unternehmertum (sozial, ökologisch und ökonomisch)-> Erfolgreiche Neueröffnung, Positionierung und Führung selbständiger Unternehmen (Top-Gastronomie)Interesse geweckt?Ich habe ein Netzwerk voller Ideen! Dann freue ich mich auf gegenseitigen Austausch und Unterstützung bei branchenspezifischen Anliegen.

Listed skills include Microsoft Office, Management, Microsoft Excel, Microsoft Word, and 3 others.