Paul Kalthof Email & Phone Number

Ijsselstein

Utrecht Area, Netherlands

Roosendaal Area, Netherlands

General manager bij Rosada Fashion Outlet Centre.Daarbij draag ik de eindverantwoordelijk voor alle horecaconcepten in het center.De locaties worden individueel aangestuurd door locatiemanagers, waarbij ik een overkoepelende functie vervul.Uitgangspositie is daarbij om synergy en samenwerking te creëren.In het voorjaar van 2016 zijn alle horecaconcepten vernieuwd als aanvulling op de uitbreiding bij Rosada.

Ijsselstein

Tijdens de pilot heb ik samen met drie potentiële regiomanagers een interne opleiding gevolgd tot regiomanager. Tijdens de opleiding werden door verschillende experts onderwerpen aangesneden, waarbij een interactief programma gevolgd werd door de deelnemers. Onderwerpen die daarbij aanbod kwamen waren.- Inkoop- Sales- Bedrijfsmanagement- Finance- Formulemanagement- Recruitment- HRMDaarnaast werd ik tijdens het programma aan een regiomanager in functie… Show more Tijdens de pilot heb ik samen met drie potentiële regiomanagers een interne opleiding gevolgd tot regiomanager. Tijdens de opleiding werden door verschillende experts onderwerpen aangesneden, waarbij een interactief programma gevolgd werd door de deelnemers. Onderwerpen die daarbij aanbod kwamen waren.- Inkoop- Sales- Bedrijfsmanagement- Finance- Formulemanagement- Recruitment- HRMDaarnaast werd ik tijdens het programma aan een regiomanager in functie gekoppeld. Daarbij heb ik veel praktische en theoretische kennis opgedaan.Ter ondersteuning van de regiomanagers heb ik een aantal casussen voor hem opgepakt en operationele en strategische afwegingen gemaakt.Daarnaast heb ik horecamanagers op locatie aangestuurd. Mijn taak was om dit op te pakken via fysieke bezoeken, maar ook de dagelijkse aansturing op afstand.Een onderdeel van het programma was een uitgebreide persoonlijkheidstest door PI Company, genaamd Reflector Big Five Personality. Deze gebruikte in samenspraak met mijn mentor als rode draad door het opleidingsjaar. Show less

Utrecht Area, Netherlands

In de functie Horecamanager ben ik begonnen bij een nieuwe kantoorpand aan De Blaak in Rotterdam. Daarbij is een nieuw restaurant opgeleverd, waar ik de operationele eindverantwoordelijkheid had. Naast dit restaurant exploiteert Vermaat twee kleine locaties van Stedin Rotterdam. In Rotterdam en Capelle aan de IJssel, hiervoor verleende ik operationele aansturing aan de locatiebeheerders.Vanaf januari 2014 ben ik aan de slag gegaan bij Innovam. Daarbij was ik horecamanager van vier… Show more In de functie Horecamanager ben ik begonnen bij een nieuwe kantoorpand aan De Blaak in Rotterdam. Daarbij is een nieuw restaurant opgeleverd, waar ik de operationele eindverantwoordelijkheid had. Naast dit restaurant exploiteert Vermaat twee kleine locaties van Stedin Rotterdam. In Rotterdam en Capelle aan de IJssel, hiervoor verleende ik operationele aansturing aan de locatiebeheerders.Vanaf januari 2014 ben ik aan de slag gegaan bij Innovam. Daarbij was ik horecamanager van vier locaties in één straat. Ook was ik contact persoon in de relatie met de opdrachtgever, voor twee overige locaties in Zaandam en Zwolle.In de zomer van 2014 heeft Vermaat in samenwerking met ATOP en Innovam de restaurants verbouwd en gecentraliseerd. Daarbij heb ik meegedacht in routing, assortiment, presentatie en inrichting van het restaurant.In de zomer van 2015 zijn de banquetingzalen en ontvangstruimte verbouwd, waarbij ik het de opbouw, uitvoering en verantwoordelijkheid voor de horecaonderdelen had.De functie hield in dat ik de dagelijkse verantwoordelijkheid droeg voor een groep medewerkers van ongeveer 15 personen. Daarbij rapporteerde ik aan de BU-manager van onderdeel Bedrijfshoreca.Verder droeg ik zorg voor relatiemanagement met de opdrachtgever, om te zorgen voor een optimaal partnership. Operationele en strategische overwegingen maakte ik samen met Innovam. Show less

Netherlands

Op projectbasis doe ik verschillende opdrachten als mysteryshopper.Daarbij wordt vooraf een briefing gedeeld en kun je je inschrijven op basis van beschikbaarheid.Bij het ene script maak je jezelf bekend en overhandig je de verbeterpunten aan de manager(of medewerker) op locatie en bij een ander script rapporteer je direct aan het bureau.Voorbeelden voor opdrachtgevers zijn:- Albert Heijn- Schiphol plaza- Kruidvat- Simon Levelt- Jeans Centre- Intertoys-… Show more Op projectbasis doe ik verschillende opdrachten als mysteryshopper.Daarbij wordt vooraf een briefing gedeeld en kun je je inschrijven op basis van beschikbaarheid.Bij het ene script maak je jezelf bekend en overhandig je de verbeterpunten aan de manager(of medewerker) op locatie en bij een ander script rapporteer je direct aan het bureau.Voorbeelden voor opdrachtgevers zijn:- Albert Heijn- Schiphol plaza- Kruidvat- Simon Levelt- Jeans Centre- Intertoys- Opel - Care Autoschade- New York Pizza Show less

Afgestudeerd en de scriptie voldoende afgesloten. Mocht u interesse hebben, stuur mij dan even een berichtje.

Bachelor, Hotel- And Eventmanagement

Havo, Economics