Consultor De Franquia
Current• Gerenciamento de um Mercado composto de 10 franqueados com 43 restaurantes, localizados nos Estados do Rio de Janeiro. Os pontos principais de trabalho são: gestão das receitas através de vendas varejo, resultado operacional (perdas e lucros), garantia de padrões de qualidade, serviço e limpeza das unidades, implementação de campanhas de vendas e inaugurações de novas unidades. Trabalho com foco em metas, com medição através de indicadores como o balance score card e relatórios… Show more • Gerenciamento de um Mercado composto de 10 franqueados com 43 restaurantes, localizados nos Estados do Rio de Janeiro. Os pontos principais de trabalho são: gestão das receitas através de vendas varejo, resultado operacional (perdas e lucros), garantia de padrões de qualidade, serviço e limpeza das unidades, implementação de campanhas de vendas e inaugurações de novas unidades. Trabalho com foco em metas, com medição através de indicadores como o balance score card e relatórios gerenciais.• O treinamento e desenvolvimento das equipes também se encontram no escopo das metas de trabalho, gerenciar o processo da operação das unidades seguindo rigorosamente os padrões da empresa e das leis locais (Federal / Estadual / Municipal). • Manter um canal aberto de fácil comunicação entre franqueado e franqueador. Acompanhar e manter a saúde financeira do franqueado, buscando melhorias em seu plano de contas. Revisão de negócios com base nos padrões estabelecidos pela Corporação.• Gestão dos processos de marketing e equipamentos nos restaurantes, conforme padrões estabelecidos pela corporação.• Professor da Universidade do Hambúrguer em São Paulo desde 2006 para o Curso de Formação de Lideres de Negócios ( PLN ).Hoje o setor possui mais de 1.885 funcionários, entre atendentes de lanchonete e equipes gerenciais dos restaurantes, esta ultima composta de cerca de 285 gerentes. A equipe também possui 07 Consultores de Operações, 3 Coordenadores de treinamento / RH e 26 técnicos de manutenção e reparos. Show less
