Paulo Mussoi - também conhecido pela alcunha do colunista de gastronomia popular Juarez Becoza - é jornalista, roteirista e curador de eventos gastronômicos. Formado pela Escola de Comunicação da UFRJ em 1994, trabalhou por 20 anos nas principais redações de jornais e revistas do país. Foi repórter de política na sucursal de Brasília do Jornal do Brasil, nos anos 90, e editor de blogs e mídias sociais do Jornal O Globo, entre 2001 e 2011, onde também atuou como coordenador de projetos especiais. No mesmo jornal assinou por 17 anos, com o pseudônimo de Juarez Becoza, a coluna "Pé-Sujo", especializada em bares e gastronomia popular. Entre 2012 e 2015, foi editor do prêmio "O melhor do Rio, da Revista Época. Entre 2015 e 2016, realizou uma viagem de volta ao mundo pesquisando e escrevendo sobre a gastronomia popular de 40 países, no projeto "A Volta ao Mundo em 80 Bares", que gerou uma série de reportagens publicadas ao longo de um ano no jornal O Globo. Como roteirista, foi coordenador de criação da área corporativa da produtora Conspiração Filmes entre 2011 e 2014, onde atuou no desenvolvimento de canais de TV corporativa, documentários e séries. Entre 2018 e 2020, foi diretor de conteúdo da produtora e agência digital Take4Content, responsável por canais digitais e outros formatos de branded content e estratégias de comunicação para marcas e personalidades. Deixou a empresa para dedicar-se ao projeto Jogos de Botequim (@jogosdebotequim), do qual é co-idealizador e realizador, e que teve a sua primeira edição em janeiro de 2020. No momento, atua como roteirista freelance para a produtora Selu Content & Data Driven, entre outras. E como jornalista freelance, colabora com diferentes veículos de comunicação. Entre eles o site da revista Veja Rio, onde assina a coluna "Beco do Becoza", sobre bares, botequins e gastronomia popular. Também é host de experiências gastronômicas do AirBnb e curador de feiras e eventos gastronômicos no Rio de Janeiro, já tendo realizado os festivais "Gastro Galáctica", no Planetário da Gávea, em 2019; a "Copa do Mundo dos Botequins", no Shopping Downtown, em 2018; e três edições da feira "Botequim Downtown", entre 2017 e 2019.