Energieke chef-kok met serieus trackrecord in de Nederlandse tophoreca. Meer dan 20 jaar ervaring als ondernemer. Gediplomeerd patissier, vinoloog, leermeester en praktijkdocent. Sterk in het bedenken van nieuwe concepten; van menu- of wijnkaart tot compleet restaurant. Krijgt energie van het begeleiden van horecabedrijven als meewerkend adviseur en coach. Dragende kracht voor zowel à la carte op hoog niveau als grote partijen. Kookt net zo makkelijk Frans -van haute cuisine tot brasserie- als authentiek Italiaans, Spaans of Indisch. Goed in taarten, friandises en bonbons. Scherp op kwaliteit, marges en inkoop. Geniet van het gastheerschap en het laten excelleren van aanstormend horeca talent.