1986 – 1989 Koch-Ausbildung Hotel HOHENLOHE / Schwäbisch Hall 1989 – 1991 Konditor-Ausbildung Hotel Traube Tonbach / Baiersbronn 1992 – 2000 nationale und internationale Wanderjahre zu Orten wie Frankfurt, Barcelona, Hamburg, Gstaad (CH) bis in die 2 und 3 Sterne-Gastronomie mit Stationen bei Dieter Müller (Schloßhotel Lenbach) und Harald Wohlfahrt (Restaurant “Schwarzwaldstube” Traube Tonbach) sowie als Patissier bei David Burke „New York“. 2000 – 2007 Küchenchef / Sternekoch (Peter und Martin Scharff)Langjähriger Sternekoch im Land ART Hotel „Wartenberger Mühle“, ausgezeichnete Kräuterküche, namhafte Event-Caterings, (wie Bambi-Verleihung, Berliner Filmfestspiele “Berlinale”), bundesweit namhafte Firmenevents seit 2000 TV-Koch / PâtissierÜber 500 Live-Auftritte mit und beim SWR in der Sendung „Kaffee oder Tee“ sowie öffentliche “Live”-Auftritte 2007 Gründung der Firma “KULINARISCHE KOMPETENZ” durch Claudia und Peter ScharffMessecaterings und Firmenevents, Showkoch-Auftritte etc. 2012 Gründung der Corporate Food Catering GmbH (Kaiserslautern) 2014 eröffnet des Kulinarischen Kompetenz-Zentrums in Kaiserslautern: Kochschule, Eventlocation und gastronomisches Bildungszentrum. 2016 Berufung in den Prüfungsausschuss der Industrie und Handelskammer (IHK) des Landes Rheinland-Pfalz 2017 Culinary Excellence Academy des ICA (Institute of Culinary Art) mit Sitz in Hamburg. Geschäftsführer Gerhard Bruder 2018 Berufung zu EUROTOQUES (Landesbeauftragter Rheinland Pfalz / Saarland)2020 Initiator und Veranstalter des Pfälzer Foodrock Festivals ins Kaiserslautern2021 Veröffentlichung meiner eigenen Gewürzlinie "Pure Flavour Taste" nach meiner 18 Jahre lang entwickelten Küchenphilosophie "Cuisina Herab Barona" Mehr Informationen zu:- erreichte Leistungen / Auszeichnungen / Tätigkeiten und Ehrungen - Referenzen samt Referenzschreiben- Meine Küchenphilosophie - Meiner Gewürzlinie ... und vielem Mehr findet Sie unter www.peter-scharff.de
Listed skills include Event Management, Online Marketing, Digital Media, Integrated Marketing, and 8 others.
