Philippe Bonnevay

Philippe Bonnevay Email and Phone Number

Consultant Senior Restauration auprès des collectivités et associations @ Groupe SPQR Conseil
lyon, auvergne-rhône-alpes, france
Philippe Bonnevay's Location
France, France
About Philippe Bonnevay

Leader passionné, fédérateur et expert en mobilisation d’équipes, pilote de projets agile, je suis convaincu de l'importance de l’écoute des équipes et des clients pour réussir sa mission. Reconnu pour mon agilité, ma capacité à relever des défis et mon empathie, je m'engage à créer un environnement de travail positif et collaboratif, soutenant et formant mon équipe pour un développement de leur autonomie et de leur responsabilité afin d’améliorer la fidélisation à travers un parcours client optimisé. Avec une expérience significative, membre de Comex en tant que Directeur de ZONE chez Elior, La Maison Bleue, Compass, Sodexo, j'ai piloté des opérations complexes dans la restauration collective et la petite enfance, optimisant la rétention client et renforçant la structure organisationnelle de la région. Mon approche de leadership vise l'excellence, la création de synergies collaboratives et l'innovation, essentielles pour le succès et la pérennité de l'entreprise. Je suis prêt à mettre mes compétences au service de nouvelles opportunités professionnelles stimulantes

Philippe Bonnevay's Current Company Details
Groupe SPQR Conseil

Groupe Spqr Conseil

View
Consultant Senior Restauration auprès des collectivités et associations
lyon, auvergne-rhône-alpes, france
Website:
spqr-conseil.fr
Employees:
19
Philippe Bonnevay Work Experience Details
  • Groupe Spqr Conseil
    Consultant Senior Secteur Public Restauration
    Groupe Spqr Conseil Nov 2024 - Present
    Lyon
    Conseil & Expertises en Restauration collective & Services associés (FM) chez SPQR Conseil - Avec un accompagnement complet et personnalisé grâce aux outils innovants, et aux expertises transverses de SPQR pour une gestion efficace et optimale des projets, tout en respectant les contraintes réglementaires et budgétaires
  • Elior France
    Directeur Régional Développement & Opérations
    Elior France Mar 2022 - Jun 2024
    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France
    Gestion de 10 cuisines Centrales spécialisées en collectivité territoriale en scolaire : Marchés publics, DSP.Relation client: Élus, agents administratifs, direction des services collectivités.Négociation marchés et Délégation de service publiqueNégociation théorie de l’imprévision et inflation de marché public et DSPPresidence CSE
  • La Maison Bleue
    Directeur Régional Développement & Opération
    La Maison Bleue Mar 2019 - Mar 2022
    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France
    Missions : En tant que membre du COMEX, Création d’une région avec des synergies clients et collaboratives - Amélioration de la rétention client et de la rentabilité existante - Réorganisation des établissements en difficultés. Création de le Direction régionale et mise en place de la relation avec le siège. Renforcement de la structure : Gestion, développement, recrutement’ accompagnement et formationCA 26M€ - Ebitda 6,8M€- 1200 berceaux - 180 places vendues - Création de 24 EAJE en 2 ans dont 8 DSP & 8 acquisitions -EQUIPE 6 RS, 3 RRH 3 commerciaux
  • Accoé
    Direction
    Accoé Jun 2016 - Mar 2019
    Lyon
    Création et gestion d'ACCOEMission d'accompagnement des TPE, PME, ETI sur le management de Direction et l'accompagnement aux changementsConseil sur l'organisation et modification de la direction, identification des potentiels
  • Carglass
    Directeur Opérationel Grand Est
    Carglass Aug 2012 - Nov 2016
    Basé À Lyon Et À Paris
    150 M€ - 500 employées - 140 points de venteRéorganisation des 8 directeurs régionaux avec Gestion des Recrutements et Departs. Gestion des IRP avec la coordination des 2 RRH - Coordination et Lobbying aux niveaux des grands comptes- Gestion des implantations & relocalisation de centres, (négociations baux), Gestion des P&L et des KP'Is avec le contrôleur de gestion.membre du COMEX
  • Compass Group
    Directeur Régional Opérations
    Compass Group Jan 2009 - Jul 2012
    Basé À Lyon
    CA 70 M€ - 1500 employées - 200 sites Equipe : 11 collaborateurs dont 9 cadres Responsables de Secteur - 1 DRH - 1 Contrôle Gestion.Directeur Régional Auvergne Rhône Alpes - Gestion Restauration sociale - multi segment marque Eurest/ Medirest / Scolarest Gestion de PSE - Refonte de région - Elaboration - négociation Budget - Gestion des Ressources Humaines : recrutement, formation, licenciement - Commerce & Développement : négociation de contrat – Elaboration stratégie régionale – développement de comptes avec +3% rentabilité.
  • Brakes
    Directeur Commercial Grands Comptes Hotels & Restaurants
    Brakes 2003 - Dec 2008
    Basé Au Siege À Lyon
    Manageur National Grands Comptes - CA augmentation de 5 à 35 M € - Marge sur Vente : +35% sur 5 ans.Négociation client Grands Comptes nationnaux : Chaines hôtelières, chaines de restaurant franchisées et intégrées tel que Accor - Campanile - Hippopotamus - Bar&Co - La Boucherie - CORA - Pilotage transverses des 5 chefs des Ventes Grands Comptes régionaux (Cadres) et de leurs commerciaux.
  • Groupe Cubic (Meubles Magne Et Rodet)
    Directeur Des Ventes
    Groupe Cubic (Meubles Magne Et Rodet) Jan 2002 - Oct 2002
    Région De Valence, France
    Directeur des ventes - Anneyron(26) - 06/2001 à 09/2002 Gestion par réseau distribution : 60 partenaires CA portefeuille 30 millions €Equipe : 12 commerciaux pour effectifs de 320 personnesSociété liquidée en Octobre 2002
  • Sodexo Santé
    Responsable Développement Grands Comptes Santé Long Séjour
    Sodexo Santé 1998 - 2001
    Région De Paris, France
  • Sodexo Santé
    Directeur Regional Adjoint Santé Court Séjour
    Sodexo Santé 1993 - 1997
    Région De Bordeaux, France

Philippe Bonnevay Education Details

Frequently Asked Questions about Philippe Bonnevay

What company does Philippe Bonnevay work for?

Philippe Bonnevay works for Groupe Spqr Conseil

What is Philippe Bonnevay's role at the current company?

Philippe Bonnevay's current role is Consultant Senior Restauration auprès des collectivités et associations.

What schools did Philippe Bonnevay attend?

Philippe Bonnevay attended Srum League, Emlyon Business School, Ecole Hoteliere De Glion, Iaelyon School Of Management.

Who are Philippe Bonnevay's colleagues?

Philippe Bonnevay's colleagues are Pascal Fourez, Clovis Flahaut, Clarisse Estebe, Clément Courtial, Morgane Le Fur, Camille Julien, Thomas Queffelec.

Free Chrome Extension

Find emails, phones & company data instantly

Find verified emails from LinkedIn profiles
Get direct phone numbers & mobile contacts
Access company data & employee information
Works directly on LinkedIn - no copy/paste needed
Get Chrome Extension - Free

Aero Online

Your AI prospecting assistant

Download 750 million emails and 100 million phone numbers

Access emails and phone numbers of over 750 million business users. Instantly download verified profiles using 20+ filters, including location, job title, company, function, and industry.