Philippe Deslarzes

Philippe Deslarzes Email and Phone Number

Cofondateur & Chef chez Njørden @ Njørden
Philippe Deslarzes's Location
Lausanne, Vaud, Switzerland, Switzerland
About Philippe Deslarzes

Philippe Deslarzes is a Cofondateur & Chef chez Njørden at Njørden. He possess expertise in management, haute gastronomie, service traiteur, banquets.

Philippe Deslarzes's Current Company Details
Njørden

Njørden

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Cofondateur & Chef chez Njørden
Philippe Deslarzes Work Experience Details
  • Njørden
    Cofondateur Et Chef
    Njørden Jun 2021 - Present
    Aubonne, Vaud, Suisse
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  • Ecole Hôtelière De Lausanne
    Chef De Partie
    Ecole Hôtelière De Lausanne Oct 2017 - Mar 2020
    Région De Lausanne, Suisse
    Gestion d’un poste au restaurant gastronomique tout en formant les étudiants qui travaillent avec moi (anglais et français).
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  • Hotel Royal Savoy Lausanne
    Sous Chef Production
    Hotel Royal Savoy Lausanne Jul 2015 - Sep 2017
    Région De Lausanne , Suisse
    Gestion stocks et marchandisesGestion des équipes de travail pour le bar, le lobby,le personnel , les banquets et repas séminaires et mariages
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  • Beau-Rivage Palace Lausanne
    Responsable Room , Lobby , Bar
    Beau-Rivage Palace Lausanne Jan 2015 - Apr 2015
    Région De Lausanne , Suisse
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  • Rsh Quality Food Sa (Service Traiteur De Philippe Rochat Chef 3*Michelin)
    Sous-Chef De Cuisine
    Rsh Quality Food Sa (Service Traiteur De Philippe Rochat Chef 3*Michelin) Aug 2013 - Dec 2014
    Crissier
    Gestion des stocksGestions des employés fixes et extrasGestion d événement avant pendant et après
  • Schweizer Armee
    Officier Superieur Militaire
    Schweizer Armee Jan 2013 - Aug 2013
    Région De Lucerne , Suisse
    Ecole d officier supérieur Formation de communication Formation d analyses (situation, documents,etc...)
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  • Restaurant De L Hotel De Ville De Crissier(Chef Benoit Violier Chef 3* Michelin)
    Chef De Parti Au Poste Poisson, Entremetier Et Coquillages Et Crustaces
    Restaurant De L Hotel De Ville De Crissier(Chef Benoit Violier Chef 3* Michelin) Jan 2012 - Jul 2013
    Crissier
    Gestion des commandes , des stocks ainsi que les changements de cartes
  • Schweizer Armee
    Officier De L'Armée De Terre
    Schweizer Armee Oct 2010 - Aug 2011
    Colombier, Birmensdorf,Coire
    Ecole d officier Discipline,rigueur, organisation, planification H24,conduite d' une quarantaine de personnesDépassement physique ( 100km de marche en 17:49,160 km de marche de niemegen en Hollande , triathlon )
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  • Hotel Terminus ( Chef Didier Decourten 2* Michelin)
    Chef De Parti Garde Manger
    Hotel Terminus ( Chef Didier Decourten 2* Michelin) Sep 2009 - Oct 2010
    Sierre
    Gestion du poste garde manger commandes et marchandises Gestion de 3 personnes sur le poste
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  • Schweizer Armee
    Officier De L'Armée De Terre
    Schweizer Armee Jul 2009 - Aug 2009
    Région De Berne, Suisse
    Formation civil en communication, management , planification
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  • Schweizer Armee
    Soldat Et Sous Officier Militaire
    Schweizer Armee Mar 2009 - Jul 2009
    Liestal Et Colombier
    Ecole de recrue , Ecole de sous officier
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  • Le Gaulois Restaurant
    Commis De Cuisine
    Le Gaulois Restaurant Aug 2008 - Oct 2008
    Croy En Suisse
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  • Restaurant Le Cerf (Chef Carlocrisci 2* Michelin )
    Apprenti De Cuisine
    Restaurant Le Cerf (Chef Carlocrisci 2* Michelin ) Aug 2005 - Aug 2008
    Cossonay En Suisse

Philippe Deslarzes Skills

Management Haute Gastronomie Service Traiteur Banquets

Philippe Deslarzes Education Details

  • École Professionelle De Montreux Clarens
    École Professionelle De Montreux Clarens
    5.0 /6

Frequently Asked Questions about Philippe Deslarzes

What company does Philippe Deslarzes work for?

Philippe Deslarzes works for Njørden

What is Philippe Deslarzes's role at the current company?

Philippe Deslarzes's current role is Cofondateur & Chef chez Njørden.

What schools did Philippe Deslarzes attend?

Philippe Deslarzes attended École Professionelle De Montreux Clarens.

What skills is Philippe Deslarzes known for?

Philippe Deslarzes has skills like Management, Haute Gastronomie, Service Traiteur, Banquets.

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