Au sein de premier grossiste a destination de la restauration indépendante, j'occupe le poste d'acheteur vendeur de fruits et légumes:- Gestion d'un portefeuille de produits de 10M d'euros- Animation et promotion commerciale des familles produits confiées- Pricing / gestion de CA et marge- Structure de gamme- Sélection variétale

Commercial en restauration hors foyer en charge de: -Développement commercial d'un portefeuille de 150 clients restaurateurs, boulanger, traiteurs-Prospecter de nouveau client et les accompagner dans leur expérience Metro-Suivre la marge et l'évolution du CA sur le portefeuille dédié-Assurer la vente et la promotion des 50 000 produits Metro, en cash et en livraison sur Metro.fr

Responsable des achats de matières premières apicoles en France et Italie et chargé de developper des partenariats avec les apiculteurs partenaires.

Assistant manager sur une ferme produisant des agneaux et du bois de chauffage. Les missions consistaient à réaliser les soins au troupeau ovin, assister lors de la coupe forestière, gérer la ferme en l'absence du manager, encadrer des wwoofers.

Chef de partie dans un bar/restaurant situe à Akaroa, Nouvelle Zélande,Les missions incluaient: Confection et service des plats, création culinaire, entretient des cuisines, gestion des stocks, suivi hygiène.

Assister la Commission Syndicale du Haut Ossau dans l'élaboration d'un projet d'avenir solide pour son exploitation céréalière de 600 ha située au Nord de Pau (64).

Mise en place d'un potager assurant l'approvisionnement en légumes d'une cantine scolaire servant 300 repas par jour.

Réaliser une étude bibliographique et juridique sur les écobuages dans les Pyrénées Atlantiques afin de promouvoir la pratique et d'analyser les risques juridiques.

Participation aux tâches de gestion du troupeau et d'entretien de l'exploitation. Quelques missions réalisées en tant que chef d'une équipe de 4 à 5 personnes.