Cuisinier autodidacte, devenu aguerri, j'ai d'abord entamé une carrière d'enseignant à l'issu de mes études universitaires. Riche de multiples expériences professionnelles, de l'expérience hors norme de ma participation à Masterchef, et surtout nourri d'une passion dévorante pour la cuisine, j'ai créé Cuisine Orchestrale en 2014 puis dirigé mon restaurant gastronomique l'Accolade à Caen de 2014 à 2024.Par ailleurs mon activité s'étend de chroniques culinaires (France 3, Tastemade, Figaro Madame) à des missions conseils (ANIA, ADEME, Cremonini Restauration, Ogilvy, Agence la 5ème Etape...), de prestations événementielles (Théâtre de Caen, Salon International de l'Agriculture, Parlement européen de Bruxelles, IKEA, Armada de Rouen...) à des missions de formation (Faculté des métiers de Rennes, Groupe Rougereau). Auteur de 4 livres de cuisine parus aux Editions Milan, j'interviens régulièrement en tant qu'auteur culinaire (Ouest France, Figaro, Régal, Debout...)Je suis aujourd’hui à nouveau 100% disponible pour vous accompagner sur vos projets food, média, édition, prestation privée ou business.
Listed skills include Cuisine, Restauration, Cuisiner, Marketing Strategy, and 11 others.