Avant tout passionné de produits de la mer, bon vivant, honnête et authentique : "Prendre plaisir est la meilleure des philosophies de travail et celle que je cherche à partager".Bienvenue sur mon profil, je suis fondateur et gérant de la poissonnerie artisanale au service des chefs(fes) : Du Léman à l'Océan et de sa filiale suisse : OCTO food sàrl.Historiquement pêcheurs sur le lac Léman, notre démarche consiste à sélectionner, transformer, promouvoir et distribuer des produits de la pêche à échelle locale dans nos Alpes adorées avec des valeurs qui nous tiennent à coeur, notamment la durabilité et la saisonnalité.Nous collaborons avec les chefs locaux (d'Annecy à Genève en passant par Chamonix et Crans-Montana...), nous sommes présents sur les marchés ambulants et vous pouvez même venir nous rencontrer et déguster dans notre boutique et site de production sur les rives du lac Léman.Pour ma part je m'estime chanceux d'avoir le rôle le plus simple et le plus ennivrant : transmettre la passion et nos valeurs auprès de tous ! Clients, fournisseurs, collaborateurs, élus locaux et même vous qui lisez ce descriptif aujourd'hui ! Pour le reste... un peu de management, de la stratégie commerciale, du bon sens et beaucoup de bonne volonté !Toujours ouvert pour partager, n'hésitez pas à me contacter, bonne découverte