Somos una empresa especializada con 15 años de experiencia organizando viajes a los valles vitivinícolas de México y el Mundo.​Tus Anfitriones Rossina Urrutia y Pedro Poncelis Jr. Te atendemos personalmente y te ayudamos a organizar todos los detalles de tu viaje, Agenda, Transportación, Hospedaje, Visitas a las Mejores Vinícolas, Reservaciones en los Mejores Restaurantes del Valle y las mejores experiencias Eno Gastronómicas de Ensenada y toda la región.​Durante tu viaje te contaremos las historias y experiencias que durante 21 años explorando la zona hemos vivido y queremos compartir.

Somos un Centro Online de Estudios Enológicos, arrancamos este proyecto con la idea de acercar El Mundo del Vino a cualquier persona en cualquier parte del mundo de una manera practica, fácil y muy dinámica.Nuestra empresa hermana Cepage | Vino | Escuela | Sommelier | se ha dedicado a impartir cursos presenciales, conferencias, cenas maridaje y demás por 17 años. En este tiempo hemos visto como a nuestros alumnos se les complica en ocasiones el tiempo, la distancia y el costo.Tomando ventaja de las nuevas tecnologías es que hemos desarrollado esta nueva herramienta que te permitirá tomar tu curso de vinos cuando quieras, donde quieras y como quieras.Podrás tomar tu curso con vinos o sin vinos, la selección que hemos realizado se puede comprar en casi cualquier tienda de vinos o club de precios y no es obligatorio comprarlos, puedes ver las catas que se hacen de cada vino y con ello aprender el procedimiento para luego ponerlo en practica.Nuestro enfoque esta puesto en las nuevas generaciones que se acercan cada vez mas al mundo del vino y que ven como un poco esnobistas los cursos presenciales y catas muy formales que muchas veces están rodeados de exagerado glamour.Nuestro Centro esta localizado en Ensenada, Baja California, México. La región vitivinícola mas importante del país. Esto nos permite transmitir nuestras clases en el viñedo, en las vinícolas y con los personajes mas importantes del vino mexicano e internacional.Estamos seguros que este curso sera toda una experiencia para ti, tenemos un soporte en linea abierto en cualquier momento para que cuando tengas una duda o pregunta la resolvamos lo antes posible.Creemos que aprender sobre el fascinante mundo del vino no debe ser tan complicado, debe ser algo divertido, ameno y practico, cuando se quiera, donde se quiera y como se quiera.

Desde que inicie mi carrera profesional en el mundo del vino hace 21 anos siempre he tenido un especial gusto por compartir lo que se y he tenido oportunidad de dar platicas, cursos y conferencias a miles de personas. También he podido dirigir en muchísimas ocasiones catas y cenas, así como guiar a varios grupos por viajes en muchos países del mundo. Es por eso que me alegra mucho poder compartir este proyecto de Cepage con ustedes.En este proyecto, quien quiera iniciarse en el mundo del vino o bien estar al dia, aprender mas y compartir sus experiencias encontrara el lugar idealEn Cepage buscamos darles servicios novedosos y atractivos. Desde cursos, cenas, catas, viajes, talleres de maridaje, en sus empresas o cursos particulares en casas y restaurante con amigos. Asesoría en sus cavas particulares, asesoría y cursos en sus restaurantes, y también les estaremos ofreciendo Vinos Mexicanos, algunos vinos especiales del extranjero y si ustedes buscan algún vino en especial, difícil de conseguir, nosotros lo encontramos por usted.Así mismo Cepage les mantendrá informado de las novedades del mundo del vino a través de sus redes sociales para compartir esta experiencia que tanto nos gusta.Espero que disfruten del sitio y me pongo a sus ordenes

En los vinos de la Vinícola D’Poncelis encontrara usted, armonía, elegancia y extraordinaria expresión. Buscamos elaborar vinos que sean muy equilibrados para que puedan ser acompañados de una variedad amplia de platillos. Tanto Don Pedro como Pedro Jr son Sommeliers con carreras de varias décadas y para ellos el vino en la mesa se vuelve algo fundamental que busca en base a agradables combinaciones llegar a experiencias enogastronómicas únicas e inolvidables.

Administrar toda el area comercial de Vinoteca en Monterrey (Tiendas, Restaurantes, Eventos, Telemarketing, etc). Tambien responsable de toda la parte de educacion y formacion en la cultura del vino a particulares y centros de consumo.

Jefe Sommelier del restaurante, diseno de cava, seleccion de vinos, diseno de cata, responsable del servicio y atencion a clientes en el Restaurante y Salones de Eventos.