Organizar, integrar y controlar las operaciones de las áreasproductivas, administrando los recursos humanos, equiposy sistemas de manera eficiente para certicar elcumplimiento de los planes de producción dentro de losestándares de productividad y calidad marcados.Generación de plan de abastecimientoPlanicación de compras de insumos de producción.Contacto con clientes.Control de Stock de Materias Primas y Materiales deEmpaque.Mejoras Continuas de Procesos.indicadores de Gestion de Producciòn y Mantenimiento.

 Liderar al equipo de producción deposito, empaquetado y expedición a través de los supervisores, para poder tener procesos confiables en cuanto a calidad, y eficiencia de las operaciones. Manejo de Personal. Replantear la programación diaria de la producción para asegurar el cumplimiento de las entregas de todos los productos Asegurar el orden, la limpieza de la planta e inventarios del depósito. Asegurar el cumplimiento de los procedimientos y procesos de producción Mejorar y coordinar pruebas de productos y procesos. Llevar registros de los controles de la producción. Coordinar tareas de los equipos para relevar, registrar y cumplir con los métodos y tiempos de cada proceso. Proporcionar instrucciones operativas y elaboración de manuales de procesos.  Supervisar el plan de producción a fin de garantizar su cumplimiento de acuerdo a las Normas de las BPF, las normas de seguridad industrial y las diferentes normas establecidas por la empresa. Supervisar el cumplimiento de las regulaciones y controles establecidos por el SADA, Sanidad, INSAI y otros entes gubernamentales.  Planificación, validación y comprobación del programa de manejo integral de control de plagas, estableciendo cronograma de fumigación a los fines de mantener un buen control fitosanitario Planificación y Logística de Producción Manejo y control de inventarios. Supervisión de personal. – Desarrollo de la gestión de calidad integral en el proceso productivo. –manejo y aplicación de  BPF - Elaboración de informes para la Junta Directiva

 Planificar, organizar, gestionar y controlar las operaciones de la planta. los recursos físicos, financieros y los inherentes al Talento Humano de manera efectiva.  Gestión de Producción. Manejo de Personal Reingeniería de procesos y mejoras continuas. manejo de controles e indicadores de gestión.  Control de almacén e inventario.  Desarrollo de gestión de Calidad e implantación de Sistema de Gestión. Garantizar el buen funcionamiento de la empresa en todas sus áreas.  Representación de la Empresa ante los entes gubernamentales, SUNAGRO, Alcaldía, INSAI, SENCAMER, SACS, inspectoría del Trabajo.  Desarrollo de proyectos estratégicos alineados a los objetivos de la empresa, manteniendo un orden lógico en cada una de sus propuestas. Realizar observaciones y definir instrucciones precisas que generen valor en cada uno de los procesos. Desarrollo de objetivos a corto, mediano y largo plazo, Esto con la finalidad de crear planes de acción acorde a los proyectos trazados. Coordinar la eficiente distribución de recursos y tareas, además de velar por la buena gestión de producción y despachos mediante procesos automatizados. Todo esto con la finalidad de evitar retrasos, errores y percances en todas las operaciones. Análisis de los procesos, mediante el desarrollo de reportes constantes que permitan examinar el rendimiento de las operaciones.  Coordinar, dirigir y controlar la ejecución del mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos y maquinarias.

 Gestión de indicadores de Producción.  Manejo de Personal. Reporte semanal de Producción a la Presidencia de la Empresa.  Diseño e Implementación de mejoras continuas en líneas de producción y automatización de procesos en la industria de alimentarios.  Manejo de forma racional, integral y sostenible los recursos naturales y medio ambiente; priorizando el uso de tecnologías limpias, sanas.  Controlar y dirigir el almacenamiento, embalaje y transporte de materias primas, productos semielaborados y productos terminados.

Principales Funciones y Responsabilidades: Análisis microbiológicos al producto terminado: esterilidad, títulos infecciosos. Análisis físico/químico a las muestras de materias primas y obtenidas del producto final: índice de refracción, pH, punto de fusión, Humedad, viscosidad, densidad, contenido de pureza po HPLC, acidez titulable, contenido de hierro, contenido de penicilina, volúmenes, entre otros. Manejo de equipos de laboratorios: pHmeter, picnómetros, refractómetros, viscosímetro, colorímetros, fiolas, cilindros graduados, karl Fischer para determinar humedad, beakers, buretas, pipetas, balanzas analíticas, baños de maría, termómetros, densímetros, conductímetro, HPLC, entre otros. Mantener los insumos para la unidad de Control de Calidad. Toma y análisis de muestras de agua. (análisis microbiológico y físico-químico) -pH, conductividad, cloruros, dureza, alcalinidad, sulfitos, ntritos. coliformes totales, E.Coli, Pseudomonas. monitoreo de medios ambientales. Conocimientos de puntos críticos de control.Control y llenado de formularios. Elaboración de soluciones volumétricas. Reportes de producción. (liberar materiales ya sean materias primas, material de empaque o productos terminados) Elaboración de manual para preparación de soluciones volumétricas y TS, basándome en la USP 23 / 17 Análisis físico de material de empaque (funcionales y dimensiónales basados en estándar de calidad) Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufacturas, Inspección de Productos terminados. Supervisión de pesadas para la elaboración de productos en el área de producción. participación en la investigación y el desarrollo de varios productos en la organización. Manejo de personal tanto de producción, como de Control de Calidad.

analisis de productos y de procesos, muestreos de productos y materias primas usadas en los procesos.

manejo y uso de equipos de laboratorios.analisis fisicos y quimicos

inspección de procesos, muestreos, manejo de personal, entre otros