Supervisión y estandarización de procedimientos y tecnicas de ventas, servicio al cliente y operación general de 8 restaurantes entre Qro. y Gdl.Implementación de estrategias de menús, costo y desarrollo de nuevos productos y oportunidades de ventas dentro de los negocios.Capacitación y conrtratación de todos los puestos que conforman la operación de los negocios con seguimiento de resultados y motivación para la mejora continua.Análisis de ventas y coordinación de resultados a la dirección general.Persecución de objetivos de costos y rendimientos de productos en cada uno de los lugares e implementación de estrategias de venta orientada al objetivo de utilidades mensual.