Responsibilites: + Build Segments Strategy and effectively lead the Commercial Team to achieve the goals. + Assess, size and prioritize market opportunities to fulfill unmet needs with consumers and customers + Collaborate with Innovation, Technical and Sales leads on targeted initiatives & campaigns. + Promote new products development in conjunction with Innovation team and support them with market intelligence + Develop and manage content for all communication efforts (Website, Ads, Webinars, Presentations) + Coordinate customer Interactions, Innovation Days and Presentations to increase our Portfolio awareness and capabilities

New food systems formulation. Developing of specific blends of ingredients (hydrocolloids, starches, sweeteners, etc.) to attend to food industry needs.Technical support on hydrocolloids use in all food segments.TIC Gums business integration. Strategy, prices, availability, quality and production management.

Six months in depth Hydrocolloids training in TIC Gums USA facilities. Chemistry, functionality, synergies and applications were studied in order to generate new solutions for the Food Industry.

Technical support for new products and reformulations for Beverages, Bakery, Dairy and Confectionary using starches, fibers, low & high intensity sweeteners.Customer claims responses coordinator (investigation, data validation and response generation).

-Investigación de tendencias del mercado y nuevos lanzamientos de bebidas internacionalmente.-Búsqueda de mejoras tecnológicas en términos de equipos, procesos e ingredientes para la aplicación de los mismos a bebidas carbonatadas, tés, jugos y aguas saborizadas.-Desarrollo de nuevos productos (concentrados y bebidas) de alto impacto en el mercado, cooordinando los proyectos referidos a las marcas de Peñafiel Sabores, Peñafiel Sabores Light, Peñafiel Twist, Squirt, Aguafiel, Snapple, Schweppes, tanto para plantas propias como para el sistema franquiciatario y de Co-packers.-Reformulación de productos existentes, reduciendo costos y mejorando los perfiles sensoriales de los mismos.-Escalamiento y coordinación de pruebas piloto en plantas de producción.-Supervisión y seguimiento de arranques de producción, validando el óptimo desempeño de las fórmulas desarrolladas tanto a nivel planta como en mercado.-Generación de información nutrimental y aprobación de etiquetas conforme a disposiciones gubernamentales.-Encargado del sistema de etiquetado de producto terminado para Grupo Peñafiel, generación de bases de datos y software para la aplicación de la normatividad (NOM 051 & Etiquetado Frontal) en todos los productos del portafolio.

-Evaluación sensorial y fisicoquímica de ingredientes y producto terminado.-Validación de vida de anaquel de concentrados.-Aplicación de 5’S en Laboratorio Central de Grupo Peñafiel.-Generación de especificaciones fisicoquímicas para concentrados, jarabes y bebidas.-Reformulación de productos (modificación de sistemas de endulzado)