Ralf Ruesch

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Gastronomiekonzepte und Grossküchenplanungen, die Emotionen wecken und begeistern @ Profiplan AG
Schaffhauserstrasse 134, Kloten,ZH 8302,Switzerland
Ralf Ruesch's Location
Zurich, Switzerland, Switzerland
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About Ralf Ruesch

Jede Profi-Küche besteht aus zahlreichen Komponenten. Diese zu konzipieren und zu planen ist anspruchsvoll, da die optimale Lösung ist in jedem Projekt anders ist - das motiviert mich und fordert mich heraus. Gestartet habe ich meine Laufbahn als Koch, später Küchenchef, stellvertretenden Geschäftsführer und Wirt mit eigenem Betrieb. Dann wechselte ich in den Verkauf bei einem Apparatehersteller und bin nun seit Jahren als Grossküchen- und Konzeptplaner tätig. Mein fundiertes Know how und meine Erfahrungen jeden Tag aufs Neue einzusetzen, darauf freue ich mich! Haben Sie eine Frage oder ein Anliegen? Suchen Sie einen Konzept- oder Küchenplaner? Planen Sie die die Umsetzung eines neuen Gastrokonzepts? Wobei kann ich Ihnen beratend zur Seite stehen? Ich freue mich über Ihre Kontaktaufnahme!

Ralf Ruesch's Current Company Details
Profiplan AG

Profiplan Ag

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Gastronomiekonzepte und Grossküchenplanungen, die Emotionen wecken und begeistern
Schaffhauserstrasse 134, Kloten,ZH 8302,Switzerland
Website:
profiplan.ch
Employees:
2
Ralf Ruesch Work Experience Details
  • Profiplan Ag
    Geschäftsführer, Mitinhaber
    Profiplan Ag Aug 2018 - Present
    Schaffhauserstrasse 134, 8302 Kloten Zh
    Die Firma Profiplan steht für Gastronomiekonzepte und Grossküchenplanungen mit dem Fokus auf effizienten arbeitstechnischen Prozessen und hygienischen Richtlinien, heute und in Zukunft. Begriffe wie Produktionsengpässe, Kapazitätserweiterung, Effizienzsteigerung, Angebotserweiterung, Kostenoptimierung und Mitarbeiterzufriedenheitsind für mich keine Fremdwörter, sondern unser täglicher Ansporn, für Sie die beste Lösung zu erarbeiten.
  • Siedlungsgenossenschaft Sunnige Hof
    Projektleiter Dashaus / Leiter Gastronomie
    Siedlungsgenossenschaft Sunnige Hof Sep 2017 - Jul 2018
    8051 Zürich
    Koordination und Schnittstellenplanung DasHaus, Wohnen mit Dienstleistungen (Gastronomie, Pflegeabteilung, Concierge, Fitness, Wellness, Gymnastik, Gemeinschaftsraum, Gästezimmer, externe Gewerberäume und Wohnungen. Wahrung der Interessen der Genossenschafter als Bauherrenvertreter und Baukommission. Konzept und Budgetierung der Betriebsübergreifenden Abteilungen. Raum- und Bewirtschaftungskonzepte. Arbeitsanweisungen und Einkaufsrichtlinien.
  • Hugentobler Schweizer Kochsysteme
    Objekt- Und Konzeptplaner / Küchenchef
    Hugentobler Schweizer Kochsysteme Aug 2007 - Sep 2017
    Schweiz
    Betriebsübergreifende Analyse der Betriebsabläufe in den Bereichen Küche/Etage/Satellitenküchen ect. Lösungen erarbeiten, Planen nach Arbeitstechnischen und Hygienischen Richtlinien mit Berücksichtigung der Heutigen Produktionsverfahren.Ausführen und Einschulen. Anschliessend Begleiten.

Ralf Ruesch Skills

Kundendienst Projektmanagement Microsoft Office Strategische Planung Marketingstrategie Hospitality Management Microsoft Excel Gastgewerbe Hotels Strategic Planning Unternehmensstrategie Verkaufsleitung Vertrieb Microsoft Produkte Autocad Management Marketing Marketing Strategy Project Management Restaurants Verkauf Kochkunst Kochen Schnittstellenplanung Bauherrenberatung Baukommission Gastronomiekonzept Eventmanagement Beratung Prozessoptimierung Verpflegungstechnik Gastronomie Innovation Begleitung Logistik Speiseverteilung Verpflegung Gastronomiekonzepte

Frequently Asked Questions about Ralf Ruesch

What company does Ralf Ruesch work for?

Ralf Ruesch works for Profiplan Ag

What is Ralf Ruesch's role at the current company?

Ralf Ruesch's current role is Gastronomiekonzepte und Grossküchenplanungen, die Emotionen wecken und begeistern.

What is Ralf Ruesch's email address?

Ralf Ruesch's email address is ra****@****ail.com

What is Ralf Ruesch's direct phone number?

Ralf Ruesch's direct phone number is +417933*****

What skills is Ralf Ruesch known for?

Ralf Ruesch has skills like Kundendienst, Projektmanagement, Microsoft Office, Strategische Planung, Marketingstrategie, Hospitality Management, Microsoft Excel, Gastgewerbe, Hotels, Strategic Planning, Unternehmensstrategie, Verkaufsleitung.

Who are Ralf Ruesch's colleagues?

Ralf Ruesch's colleagues are Thomas Fuster.

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