Raphael Dabdab

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Conselheiro e Consultor Empresarial com experiência em Projetos de Gestão de Operações e Gestão Comercial + Curador de Projetos de Gastronomia & Varejo + Empresário no Setor de Gastronomia @ Combilift Brasil
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Santa Catarina, Brazil, Brazil
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About Raphael Dabdab

Atuo como Conselheiro e Consultor Empresarial em desde 2016 em projetos de Governança e Gestão de Operações e Gestão Comercial. Por mais de 15 anos atuei em cargos executivos em empresas nacionais e multinacionais, sendo responsável pelas áreas de Supply Chain e Comercial.Empreendo no Setor da Gastronomia desde 2012.Formação Profissional na Função Dom Cabral nos Programas de Desenvolvimento de Executivos e Programa de Desenvolvimento de Conselheiros.Graduado em Administração de Empresas, Especialista em Administração da Produção e Mestre em Logística pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul.Lecionei a disciplina de Logística na graduação em Administração de Empresas das Faculdades Decisão e Borges de Mendonça em Florianópolis/SC. Membro do Conselho Superior da ACIF desde 2022Founder e CEO do Fermento - Centro de Inovação em Gastronomia da Abrasel 2019-2022Presidente Abrasel SC 2016-2022Membro do Conselho Nacional da Abrasel 2016-2022Diretor da Vertical Bemarket da Bewiki 2019-2023

Raphael Dabdab's Current Company Details
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Conselheiro e Consultor Empresarial com experiência em Projetos de Gestão de Operações e Gestão Comercial + Curador de Projetos de Gastronomia & Varejo + Empresário no Setor de Gastronomia
Raphael Dabdab Work Experience Details
  • Combilift Brasil
    Consultor De Inteligência Empresarial
    Combilift Brasil May 2024 - Present
    Rio Grande Do Sul, Brasil
  • Shopping Oka Floripa
    Conselheiro Do Shopping Oka Floripa
    Shopping Oka Floripa Jan 2024 - Present
    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil
    Conselheiro Independente Externo do Conselho Empresarial do Shopping Oka Floripa
  • Dabdab Consulting
    Ceo Dabdab Consulting
    Dabdab Consulting Jan 2016 - Present
    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil
    Com sólida formação em Gestão & Governança Empresarial na Fundação Dom Cabral e larga experiência executiva e empresarial nos segmentos Industrial, Logística, Gastronomia e Varejo, auxilio empresas na estruturação dos Setores de Operações e Comercial para aceleração de negócios.
  • Acif Associação Empresarial De Florianópolis
    Conselheiro No Conselho Superior
    Acif Associação Empresarial De Florianópolis Jan 2021 - Present
    Florianópolis, Santa Catarina, Brazil
  • Guacamole Cocina Mexicana
    Sócio Proprietário
    Guacamole Cocina Mexicana Jan 2021 - Present
  • Didge Steakhouse Pub
    Sócio Proprietário
    Didge Steakhouse Pub Mar 2012 - May 2024
    Florianópolis Area, Brazil
  • Fermento - Centro De Inovação Em Gastronomia Da Abrasel
    Ceo
    Fermento - Centro De Inovação Em Gastronomia Da Abrasel May 2022 - Jun 2023
    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil
  • Bewiki
    Diretor Vertical Bemarket
    Bewiki Apr 2021 - Jun 2023
  • Abrasel
    Conselheiro
    Abrasel May 2017 - Jun 2022
    Membro do Conselho de Administração Nacional da Abrasel
  • Abrasel Em Santa Catarina
    Presidente
    Abrasel Em Santa Catarina Jun 2016 - Jun 2022
    Florianópolis, Santa Catarina
    Associação Brasileira de Bares e Restaurantes
  • Faculdades Decisão E Faculdade Borges De Mendonça
    Professor De Logística Na Graduação Em Administração De Empresas
    Faculdades Decisão E Faculdade Borges De Mendonça Aug 2011 - Aug 2013
    Florianópolis / Sc
    Disciplinas de Logística Empresarial e OSM
  • Arotubi
    Sales And Supply Chain Manager
    Arotubi Jul 2007 - Aug 2011
    Curitiba, Paraná
    Principais Realizações - Comerciais- Elaboração e implantação do Plano Estratégico de Vendas, abrangendo o desenvolvimento de novos mercados e a comercialização de novos produtos- Gerenciamento de Carteira de Clientes – Key Account- Gestão dos canais de venda (representantes): estabelecimento de plano de metas, indicadores de desempenho e acompanhamento em visitas comerciais- Gerenciamento de equipe comercial e equipe de faturamento (6 colaboradores)- Desenvolvimento e implantação de metodologia de Previsão de Vendas- Implantação e Gerenciamento de Indicadores de Desempenho (KPI)Principais Realizações – Suprimentos- Gestão da equipe de compradores (3 coloboradores) e do planejador de materiais- Definição da Política de Compras- Implantação de metodologia de Cost Breakdown junto aos fornecedores estratégicos- Administração da carteira de fornecedores estratégicos (principal negociador)- Elaboração de projetos de Procurement- Desenvolvimento de Fornecedores Internacionais (Europa, Ásia) - Coordenação de projetos de otimização e sincronismo da cadeia de abastecimento- Estabelecimento da Política de Estoques- Liderança no Plano de Redução de Estoques- Implantação e Gerenciamento de Indicadores de Desempenho (KPI)Principais Realizações – Gestão Corporativa- Participação no Comitê Executivo responsável pelo desenvolvimento do Planejamento Estratégico- Gerenciamento do Programa PAEX da Fundação Dom Cabral, com atuação em todos os departamentos da organização nos níveis estratégico e tático. Este projeto recebeu as seguintes premiações:Melhor Projeto Empresarial no Estado do Paraná (2009)Melhor Monitoria de Gestão de Pessoas no Estado do Paraná (2009)Melhor Monitoria de Marketing no Estado do Paraná (2008) - Participação no Comitê de Implantação do sistema ERP – TOTVS
  • Igel Sa Embalagens
    Sales Manager
    Igel Sa Embalagens Jan 2005 - Jun 2007
    - Liderança no processo de Reestruturação Comercial:Estabelecimento de política de preçosRevisão da metodologia de formação de preço de venda,Elaboração e implantação do Plano de Estratégico de VendasReengenharia dos canais de vendaImplantação de indicadores de desempenho e plano de metasDesenvolvimento de plano de remuneração variável por atendimento às metas- Gestão de equipe comercial (8 colaboradores)- Gestão de representantes comerciais (20 representantes)
  • Igel Sa Embalagens
    Supply Chain Manager
    Igel Sa Embalagens Jan 1998 - Jan 2005
    - Coordenação de projetos de implantação de serviços logísticos customizados às necessidades dos principais clientes (JIT, In-Plant, ECR, Outsourcing e Centros de Distribuição)- Reestruturação dos processos de Logística Interna- Liderança no processo de seleção de ERP- Desenvolvimento da Política de Estoques e Compras focada na redução de inventário- Implantação de sistema de gestão de compras através da Previsão de Vendas- Desenvolvimento de alianças comerciais com os fornecedores estratégicos

Raphael Dabdab Education Details

  • Fundação Dom Cabral
    Fundação Dom Cabral
    Programa Paex
  • Universidade Federal Do Rio Grande Do Sul
    Universidade Federal Do Rio Grande Do Sul
    Mestrado Logística
  • Universidade Federal Do Rio Grande Do Sul
    Universidade Federal Do Rio Grande Do Sul
    Especialista Em Administração Da Produção
  • Universidade Federal Do Rio Grande Do Sul
    Universidade Federal Do Rio Grande Do Sul
    Bacharelado Em Administração De Empresas
  • Anchieta
    Anchieta
    Ensino Fundamental

Frequently Asked Questions about Raphael Dabdab

What company does Raphael Dabdab work for?

Raphael Dabdab works for Combilift Brasil

What is Raphael Dabdab's role at the current company?

Raphael Dabdab's current role is Conselheiro e Consultor Empresarial com experiência em Projetos de Gestão de Operações e Gestão Comercial + Curador de Projetos de Gastronomia & Varejo + Empresário no Setor de Gastronomia.

What is Raphael Dabdab's email address?

Raphael Dabdab's email address is ra****@****.com.br

What schools did Raphael Dabdab attend?

Raphael Dabdab attended Fundação Dom Cabral, Universidade Federal Do Rio Grande Do Sul, Universidade Federal Do Rio Grande Do Sul, Universidade Federal Do Rio Grande Do Sul, Anchieta.

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