Apprenti Préparateur Vendeur Boucher
Current—> Informer et conseiller les clients sur les morceaux, leurs destinations et leurs cuissons.—> Travailler les différentes sortes de viandes (désosser, découenner, découper, hacher, etc) et les produits tripiers.—> Réaliser les préparations bouchères crues (brochettes, paupiettes, etc) dans le respect des règles d'hygiène alimentaire et de traçabilité.—>.