Raphaël Giroux Email & Phone Number

Québec, Qc, Ca

Québec, Canada

Quebec, Canada

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• Participer à la réalisation des différentes activités qui découlent du plan d'action• Établir les horaires de travail des membres de mon secteur• Assurer le respect des ratios de performance • Participer à la formation des employés de mon équipe• Assurer l’application des normes de qualité, de service et de propreté St-Hubertainsi que la satisfaction et la qualité de l’expérience client• Mettre en place des moyens qui misent sur la responsabilisation des employés• Participer au contrôle des ressources financières, matérielles et technologiques de mon secteur• Effectuer la mise en place de la section de travail• Accueillir les clients à la table, proposer et orienter les choix des clients• Appliquer les principes de la vente suggestive• Assurer le service des plats selon les normes et standards de St-Hubert• Offrir un service de qualité en respectant la philosophie et les normes de St-Hubert

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• Écouter et conseiller les clients• Approfondir une connaissance accrue des produits vendus (entre 450 et 500)et des styles génériques de bières• Préparer des repas dans un comptoir-lunch (hot-dogs européens, paninis, wraps)• Inventorier manuellement et informatiser des produits• Effectuer l’ouverture et la fermeture du commerce• Utiliser le Système de caisse BIARITZ

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• Mise en place des services traiteur et de boites à lunch• Assister les cuisiniers dans la préparation des repas• Effectuer le service des repas du midi et du soir• Assister le chef dans la mise en place de diverses sauces, potages, viandes et poissons• Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité exigées par le MAPAQ