Pâtissier De Restaurant
Réalisation des cartes et menus, bon déroulement de la vente à emporter, des services, des évènements (mariages, groupes...).
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Raphaël Pillon is listed as Gérant Agave Restaurante based in Bourg-en-Bresse, Auvergne-Rhône-Alpes, France. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Raphaël Pillon.
Raphaël Pillon previously worked as Pâtissier de restaurant at Château De Coudrée and Sous chef pâti at Hotel Secrets Vallarta Bay. Raphaël Pillon holds Brevet Technique Des Métiers, Pâtisserie, Chocolaterie, Confiserie, Traiteur from Campus Des Métiers Et De L'Entreprise.
Pâtissier de formation, ce métier est devenu pour moi une véritable passion. La recherche, la création, l’apprentissage continuel, le travail d’équipe, le respect du produit et des saisons ont une importance capitale et font que j’exerce le métier de pâtissier.Mon épouse (pâtissière) et moi sommes à la recherche d'un poste en hôtel haut de gamme et/ou restaurant gastronomique ou étoilé, afin de nous installer et avoir un projet de vie sur le long terme.
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Sciez, Auvergne-Rhône-Alpes, France
Réalisation des cartes et menus, bon déroulement de la vente à emporter, des services, des évènements (mariages, groupes...).
Puerto Vallarta, Jalisco, Mexique
Responsable d'une équipe de 7 personnes, répartie entre 5 restaurants, 2 buffets et responsable de l'organisation de l'évènementiel.
Ville De Paris, Île-de-France, France
Chef de partie au petits fours pour la saison de Rolland Garros, avant mon départ au Mexique.
Ville De Paris, Île-de-France, France
Réalisation de la carte des desserts, responsable du bon déroulement des services et des évènements.
Ville De Paris, Île-de-France, France
Apprentis en BTM, création de desserts boutique ou à l'assiette pour l'école. Participation à la carte des desserts du restaurant.Entrainements sucre d'art et chocolat...
Ville De Paris, Île-de-France, France
Apprentis en mention complémentaire dessert de restaurant.
Cours de pratique, gestion, anglais, dessin
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Raphaël Pillon is listed as Gérant Agave Restaurante.
Raphaël Pillon is based in Bourg-en-Bresse, Auvergne-Rhône-Alpes, France.
Raphaël Pillon has worked for Château De Coudrée, Hotel Secrets Vallarta Bay, Potel Et Chabot, Coretta, and Restaurant Laurent.
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Raphaël Pillon holds Brevet Technique Des Métiers, Pâtisserie, Chocolaterie, Confiserie, Traiteur from Campus Des Métiers Et De L'Entreprise.
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