Cheffe Exécutive
Current/ Création des cartes/ Gestion du pôle cuisine pour l’ouverture de l’établissement/ Sourcing et challenge des fournisseurs pour l’ouverture/ Recrutement et formation des équipes Trattoria et Pizza/ Création des cartes depuis l’ouverture/ Gestion opérationnelle de la cuisine sur toute la période d’ouverture - entre 600 et 800 couverts par jour en haute.