Nutricionista de produção, atuando na área a quase 2 anos. • Supervisão de uma equipe de 15 colaboradores na produção, visando atender demandas de cardápios diversificados e com qualidade para eventos, com aproximadamente 2.500 refeições diárias. • Minha especialidade está em garantir a conformidade do estabelecimento, liderar equipes, gerenciar processos e assegurar a satisfação do cliente. • Liderança eficaz de equipe, proporcionando treinamento contínuo e orientação para garantir um ambiente de trabalho produtivo e colaborativo.• Implementação e manutenção de rigorosos padrões de controle de qualidade e segurança dos alimentos, garantindo a conformidade com as regulamentações vigentes.• Gestão de processos operacionais, otimizando fluxos de trabalho e recursos para alcançar eficiência máxima e excelência operacional.• Foco constante na satisfação do cliente, desenvolvendo e implementando estratégias para garantir um excelente atendimento e experiência gastronômica.• Habilidade em gestão de custos, controle de estoque e análise de tendências para maximizar a rentabilidade e minimizar desperdícios.• Coordenação bem-sucedida de eventos especiais, garantindo o sucesso e a satisfação dos clientes em cada ocasião.

Realizava atividades como a coleta de amostras, aferição de temperatura das refeições e equipamentos, ministrar treinamentos aos calaboradores, realizar atividades de educação nutricional, colaborar no pedidos de compra, percaptas, fichas técnicas, recebimento de mercadorias, organização de estoque, acompanhar o pré preparo/preparo e distribuição das refeições, participar da atualização do Manual de Boas Práticas. Atendimento aos alunos do campus centro com 5 refeições (desjejum, café da manhã, almoço, lanche e jantar), uma média de 300 refeições.