A Cervejaria Turatti é a primeira microcervejaria de Fortaleza e atua também no segmento de gastronomia, com 05 restaurantes, onde em um deles funciona a fábrica, possui 01 centro de distribuição e conta com um quadro de 130 colaboradores.Como Gerente Comercial, sou responsável por:- Prospecção de novos mercados e pontos fixos;- Gestão da carteira de clientes PJ;- Análise do mercado e concorrência;- Elaboração de estratégias de vendas;- Análise de indicadores e estabelecimento de metas;- Treinamento da equipe de brigada dos restaurantes da rede;- Contratação, seleção, capacitação e desenvolvimento dos vendedores externos e equipe interna do disque chope;- Organização e gestão da equipe de logística.Resultados:- Responsável pela implantação e estruturação da área comercial de atendimento a pessoa jurídica para vendas no atacado;- Implantou ferramentas de controles de vistas e resultados;- No período de atuação, elevou os resultados da cervejaria em mais de 60%, conquistando uma carteira de aproximadamente 50 novos clientes de pontos fixos;- Foi responsável pela negociação para cadastro dos rótulos das cervejas em importantes redes de supermercados, como São Luís, Cometa, dentre outros.

A Fortali é uma distribuidora de Food Service e loja de atacarejo, com matriz em Fortaleza e filial em Juazeiro do Norte, atende a mais de 2.000 clientes PJ, faz parte do Grupo RB Distribuidora e juntas contam com aproximadamente 600 colaboradores.Como Supervisora Comercial de Bebidas, fui responsável por:- Realizar consultoria no segmento de cervejas especiais, vinhos, destilados e xaropes para drinks, tanto para a base de clientes quanto para novos;- Participar de eventos corporativos institucionais, sugerindo harmonizações entre a cerveja e a gastronomia, sobre seus sabores, aromas, temperatura de armazenamento e de serviço, tipo de copo para cada estilo, corpo, teor alcoólico e amargor;- Elaborar carta de cervejas, vinhos e drinks com base no portifólio da empresa, cardápio dos restaurantes, bares e supermercados, conforme o perfil do consumidor da região;- Análise do mercado e concorrência;- Negociações supermercados para cadastro e venda das bebidas em suas lojas;- Análise de indicadores e cumprimentos de metas;- Elaboração de planos de ações para as AGM’s (Avaliações Gerais Mensais);- Executar treinamentos com os colaboradores dos estabelecimentos clientes e parceiros;- Acompanhar vendedores nas visitas estratégicas.Resultados:- Aumento de 35% no faturamento no segmento de bebidas;- Crescimento do percentual de lucratividade do setor em 10%;- Contribuí com o crescimento do número de pontos de vendas positivados mensalmente em mais de 30% e participei de negociações com grandes redes de Supermecados como São Luís e Cometa para cadastro de rótulos de bebidas distribuídas pela empresa.

Empresa com atuação no mercado de cervejas especiais e artesanais, como Sócia Proprietária/ Gerente Comercial/Administrativa, formando uma sociedade com dois amigos, empresa de pequeno porte que começou com um quiosque em um open mall e posteriormente mudou para uma loja em um prédio comercial, foi reconhecido pela Revista Veja em 2014 como a melhor carta de cervejas do Ceará.Como Sócia Proprietária, fui responsável por:- Elaborar e executar estratégias de vendas com foco no aumento da receita;- Realizar atendimento diretamente ao cliente, sugerindo harmonizações entre a cerveja e a gastronomia;- Responsável pela gestão operacional do negócio;- Seleção, capacitação, desenvolvimento e treinamento da equipe de atendimento;- Promover o estabelecimento através da realização constante de oficinas com rótulos de cervejas especiais que normalmente não chegavam em Fortaleza;- Elaborar carta de cervejas com base no portifólio do local e perfil do consumidor;Resultados:- Realizou uma modificação na carta de cervejas, elevando a quantidade de rótulos de 50 para uma média de 165;- Recebeu um prêmio da Revista Veja, através de votação popular, como local de melhor e maior carta de cervejas do Estado do Ceará.