• Management del departamento de control de calidad Management of the quality control department• Gestión e implementación de sistemas de calidad.Management and implementation of quality systems.• Elaboración de especificaciones de producto terminado y materia primaElaboration of specifications of finished product and raw material• Elaboración de diagramas de flujo y control de procesos, planes se seguridad alimentaria ( HACCP ), HARPC, Análisis de riesgo.Elaboration of flow diagrams and process control, food safety plans (HACCP), HARPC, risk analysis• Cadena de suministro, proveeduría y aprobación de proveedores.Supply chain, procurement and approval of suppliers.• Recibo y manejo de auditorías de terceras partes, clientes y agencias-entidades certificadoras, incluyendo auditorias gubernamentales y privadas de entidades como la secretaria del trabajo ( STPS ), FDA ( Food and Drug Administration ), GFSI, SQF, Kosher supervisión, etc.Receipt and management of audits of third parties, clients and agencies-certifying entities, governmental and private audits of entities such as the Secretariat of Labor (STPS), FDA (Food and Drug Administration), GFSI, SQF, Kosher supervision, etc• Ejecución de auditorías internas y externasExecution of internal and external audits• Atención a reclamos de clienteAttention to customer complaints• Desarrollo de nuevos productos y procesosDevelopment of New Products and Processes• Elaboración de planes y control de presupuestosPreparation of plans and control of budgets• Actualización del sistema de manejo y suministro de materiales ( MRP ) mediante la revisión y generación de ECN’s ( Cambios de Ingeniería )Update of the material handling and supply system (MRP) through the revision and generation of ECN (Engineering Changes)• Desarrollo e implementación de métodos de prueba y calibración.Development and implementation of test and calibration methods.• Control de pruebas de laboratorio y muestras testigo.Control of