GESOCA ist für Unternehmen, die zeitgemäße Gemeinschaftsgastronomie wünschen, in der also Qualität, Gesundheit, ggf. auch Nachhaltigkeit glaubhaft umgesetzt wird. Mit dem GESOCA-System ist die Leistung einer Gastronomie bezüglich dieser Faktoren mess- und steuerbar. In Deutschland wird aktuell in 60 Kantinen mit dem GESOCA-System gearbeitet. Die Gäste erhalten dort ein ernährungsphysiologisch optimal austariertes Angebot, das mit einem einfachen Farbsystem gekennzeichnet ist. Die Unternehmen können anhand eines vergleichbaren Gesundheitswertes, sehen und steuern gut ihre Kantine ist. Wie machen wir das? Die Gastronomen unserer Kunden erhalten das GESOCA-Tool zur ernährungsphysiologischen Rezepturbewertung und -optimierung. Wir ermitteln einen Gesundheitswert, der sich aus den Gesundheitskennziffern der Rezepturen und der Verbräuche zusammensetzt. Die Qualitätssicherung beinhaltet Audits, Gästebefragungen und Mystery-Shoppings. Für wen ist das was? Für jedes Unternehmen, das Mitarbeiterverpflegung für mehr als 300 Gäste in Eigen- oder Fremdregie betreibt. Lohnt sich das? Ja, das GESOCA-System beeinflusst die Leistungsfähigkeit und Gesundheit Ihrer Mitarbeiter – es ist also eine Maßnahme, die dem Betrieblichen Gesundheitsmanagement (BGM) zuzuordnen ist. Studien zeigen, dass jeder im BGM investierte Euro ein Return on Invest von 2,4 Euro erwirtschaftet. Hintergrund :Mitarbeiterverpflegung ist die teuerste Sozialleistung überhaupt, aber sie trägt meist nicht zu einer ausgewogen und gesunden Ernährung bei. Dabei sind ernährungsbedingte Erkrankungen die Nummer eins, was kurz und mittelfristige Leistungseinbrüche und Krankenstände betrifft: Müdigkeit am Nachmittag, Übergewicht, Diabetes, Herz-Kreislauferkrankungen, allgemeiner Gesundheitsstatus bezüglich Infektionskrankheiten (wegen Übergewicht), etc.