Ricardo Esquivel Vazquez

Ricardo Esquivel Vazquez Email and Phone Number

General Manager @ Pirata Group
Hong Kong
Ricardo Esquivel Vazquez's Location
Hong Kong, Hong Kong SAR, Hong Kong
About Ricardo Esquivel Vazquez

Strategic Operations Management: Demonstrated expertise ineffectively managing and optimizing operations of restaurants and hotels. Skilled in streamlining processes improving efficiency, and maximizing profitability whilemaintaining exceptional quality service qualityFinancial Analysis and Cost ControlProven track record of implementing robust financial systems, conducting thorough analysis, anddeveloping strategic budgets. Proficient in identifying cost-saving opportunities, reducing expenses, and driving revenuegrowth. Guest Experience Enhancement: Adept at creatingmemorable guest experiences by implementing serviceexcellence initiatives, personalized guest interactions, andinnovative offerings. Skilled in anticipating guest needs,resolving issues promptly, and maintaining high levels ofcustomer satisfaction. Leadership and Team Development:Strong leadership abilities with a focus on building cohesiveteams, fostering a positive work culture, and developing talent. Experienced in training and motivating staff to deliverexceptional performance and achieve organizational goals.Wine and Beverage Management: Extensive knowledge of wines, spirits, and beverage operations. Skilled in curating wine lists, conducting tastings, and optimizing beverage programs to elevate the dining experience and increase profitability. Quality Assurance and Standards Compliance: Proficient in implementing and maintaining rigorous quality standards, operational procedures, and regulatory compliance. Experienced in developing manuals, conducting audits, and ensuring adherence to industry best practices. Multilingual Communication: Fluent in English, Spanish, Italian, and German, enabling effective communication with diverse teams and international guests. Experienced in fostering cross-cultural understanding and creating inclusive environments. Business Development and Growth Strategies: Proven ability to identify market trends, analyze competitive landscapes, and develop effective growth strategies. Skilled in expanding business reach, forging partnerships, and maximizing revenue opportunities. By highlighting these refined areas of expertise, I aim to provide a clearer and more comprehensive overview of my qualifications and capabilities in the hospitality industry

Ricardo Esquivel Vazquez's Current Company Details
Pirata Group

Pirata Group

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General Manager
Hong Kong
Website:
piratagroup.hk
Employees:
231
Ricardo Esquivel Vazquez Work Experience Details
  • Pirata Group
    General Manager
    Pirata Group
    Hong Kong
  • Lai Sun Dining
    General Manager
    Lai Sun Dining Aug 2023 - Dec 2023
    Hing Kong
  • Grupo Toscano
    Director De Restaurante
    Grupo Toscano Mar 2019 - Apr 2023
    Ciudad De México Y Alrededores, México
    Executive in charge for the opening of this place called Tr3s Tonalá in 2019 contemporary Mexican food concept, Hi Fi Listening Bar and Roof Garden, 3 concepts in 1 only Place• Signature Cuisine• Author Mixology• Daily Operation of Outlets• In charge of 35 employees• In charge of costs and inventories• Responsible of wine cellar, wine selection, vendors, promotions, andWine Tastings• Responsible for wine service training• In charge of Special events, PR, and social media• VIP event producer• Proactive participation in meetings aimed at creating new practices • Customer service
  • Intercontinental Hotels Group (Ihg®)
    Asistente Del Director General
    Intercontinental Hotels Group (Ihg®) May 2015 - Jul 2017
    México
    - Opening of 2 restaurants By IHG presidente group• Supervision of outlets in terms of costs, inventories, Distinctive H, Payroll, Sales projection and achievement of objectives set by the group• Supervision of the restaurant's daily service• Training in service and responsible for the training plan• Specialized attention to VIP clients• Quotation and planning of Events• Responsible of the Cava in conjunction with the Sommeliere- Supervision and inventories of equipment as well as purchases- In charge of services brigades- In charge of 65 employees
  • Restaurante Varela
    Gerente De Operaciones
    Restaurante Varela Mar 2014 - Apr 2016
    Plaza Antara Polanco Cdmx
    - Operación del restaurante - Costos e Ineventarios - Capacitacion en ventas - Supervision de capitanes de abre y cierre - Salubridad e higiene - Estandares de calidad y servicio - A cargo de Eventos sociales y empresariales (cotización y logística) - RP y atención a Clientes VIP - Carta de Vinos y Proveedores - Manuales y secuencia de servicio - A cargo de 40 empleados
  • Wicky'S Steak House
    General Manager
    Wicky'S Steak House May 2009 - Jan 2014
    Playa Del Carmen Mexico
    -Apertura de este restaurante ubidaco en playa y con Beach Club - Restaurante de empresa americana concepto Steak House -Manejo y Capacitación del personal. -Elaboracion de Manuales de servicio y secuencia de Servicio -Manejo de costos e inventarios -Implementación de estándares de calidad y servicio. -A cargo de Eventos sociales y empresariales (cotización y logística) -Atención y supervisión del servicio en general y de clientes VIP. -Capacitación constante a gerentes, meseros y garroteros en cuanto a servicio, venta sugestiva del menú y de vinos. - Cotizacion de Bodas en la playa - Logistica de eventos - Beach Club 400 camastros Venta y funcionamiento - A cargo de 30 empleados
  • Hosteria Villasol
    Gerente De Alimentos Y Bebidas
    Hosteria Villasol Dec 2005 - Mar 2009
    Miramar Argentina Provincia B:S
    -Diseño de imagen del restaurante, diseño de barras de servicio, compra de mobiliario, muebles de servicio, ubicación e instalación de la cocina, sembrado de mesas en el comedor, supervisión de instalación de maquinaria de refrigeración y cafeteras etc.-Adiestramiento del personal en servicio de alimentos y bebidas en un hotel-Procedimientos de higiene y calidad-Implementación de estándares de calidad y servicio-Elaboración de menús, carta de vinos y coctelería-Elaboración de plan de negocios.-Rol de obligaciones y horarios, actividades a desarrollar durante las jornadas.-Responsable del área de Grupos y Convenciones
  • Grupo Vidanta
    Gerente De Alimentos Y Bebidas
    Grupo Vidanta Nov 2004 - Nov 2005
    Puerto Vallarta Mexico
    Responsable del funcionamiento y control de los centros de consumo en el Resort, a cargo de 12 centros de consumo incluyendo bares, restaurantes y pool bars.-Supervisión de los costos y presupuestos de cada centro de consumo, así como los cambios en menús y estructura de servicio.-Capacitación en controles de higiene y calidad (green globe y distintivo H)-Elaboración de controles de almacén e inventarios.-Manejo de costos y presupuestos-Supervisión de prácticas en el “Simulador de prácticas” único e innovador en México en este Resort.- Integrante del Comité Ejecutivo (toma de decisiones en cuanto al funcionamiento en general del Resort)-Elaboración y Organización de diferentes cenas temáticas así como fiestas de navidad y de fin de año.-A cargo de los gerentes de centros de consumo y capitanes.
  • Hotel Camino Real
    Maître D'Hôtel Restaurante "Le Cirque Mexico"
    Hotel Camino Real Jan 2002 - Nov 2004
    México
    -Responsable de la operación y funcionamiento de la empresa en el área de alimentos y bebidas-Diseño de estándares de calidad y servicio-Implementación de un sistema de gestión gastronomica para el control de costos e inventarios.-Capacitación del personal en cuanto al servicio-Optimización de los recursos para obtener una mayor ganancia-Elaboración de menúes de alimentos y vinos en conjunto con el chef.-Apertura de 2 restaurantes más en el interior de México: organización, planificación, contratación, y capacitación de Gerente, Meseros y personal de línea.-Responsable del buen funcionamiento y optimización de recursos llegando a ser Gerente Regional de tres Restaurantes.
  • La Mancha Restaurant
    Gerente
    La Mancha Restaurant Apr 2000 - Apr 2002
    Ciudad De México Y Alrededores, México
    -Responsable de la operación y funcionamiento de la empresa en el área de alimentos y bebidas-Diseño de estándares de calidad y servicio-Implementación de un sistema de gestión gastronomica para el control de costos e inventarios.-Capacitación del personal en cuanto al servicio-Optimización de los recursos para obtener una mayor ganancia-Elaboración de menúes de alimentos y vinos en conjunto con el chef.-Apertura de 2 restaurantes más en el interior de México: organización, planificación, contratación, y capacitación de Gerente, Meseros y personal de línea.-Responsable del buen funcionamiento y optimización de recursos llegando a ser Gerente Regional de tres Restaurantes.
  • Princess Cruises
    Assistant Maitre D¨
    Princess Cruises Mar 1990 - Jul 1999
    Los Angeles Y Alrededores, Estados Unidos
    En esta compañía de Cruceros laboré en diferentes posiciones comenzando como assistant Waiter, Waiter y llegué a ser asistente del Maître d'Hôtel, con jornadas de 15 horas por día, y haciendo las diferentes rutas de la compañía.-Responsable del servicio a pasajeros, siguiendo estándares de calidad y excelencia en el servicio.-Organización de Bufets, distribución de pasajeros, y control de los camareros.-Responsable de USPH en cuanto higiene y manejo de alimentos.
  • Hotel Nikko Mexico
    Camarero
    Hotel Nikko Mexico Jan 1987 - Nov 1988
    Ciudad De México Y Alrededores, México
    Primer trabajo en el ramo, haciendo la apertura de este hotel y trabajando en el restaurante más lujoso del hotel comencé como ayudante de camarero y posteriormente fui camarero, aprendiendo a realizar servicio tipo Francés haciendo deshuesado de platillos y elaboración de toda clase de platillos en la mesa y servicio de guéridon.Atención y servicio al cliente

Ricardo Esquivel Vazquez Skills

Servicios De Idiomas Microsoft Office Liderazgo De Equipos Gerencia De Hoteles Turismo

Ricardo Esquivel Vazquez Education Details

  • Panamericana De Hoteleria
    Panamericana De Hoteleria
    Hotel, Motel, And Restaurant Management
  • Escuela Panamericana De Hoteleria
    Escuela Panamericana De Hoteleria
    Licenciado En Administracion De Empresas Turisticas

Frequently Asked Questions about Ricardo Esquivel Vazquez

What company does Ricardo Esquivel Vazquez work for?

Ricardo Esquivel Vazquez works for Pirata Group

What is Ricardo Esquivel Vazquez's role at the current company?

Ricardo Esquivel Vazquez's current role is General Manager.

What schools did Ricardo Esquivel Vazquez attend?

Ricardo Esquivel Vazquez attended Panamericana De Hoteleria, Escuela Panamericana De Hoteleria.

What skills is Ricardo Esquivel Vazquez known for?

Ricardo Esquivel Vazquez has skills like Servicios De Idiomas, Microsoft Office, Liderazgo De Equipos, Gerencia De Hoteles, Turismo.

Who are Ricardo Esquivel Vazquez's colleagues?

Ricardo Esquivel Vazquez's colleagues are Areej Asif, Moncef Amssih, Carlos Iii Santos, Lisa Agustin, Punam Thapa, Janice Siu, Clarence Earl Camota.

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