melakukan preparation menu ala carte, menjaganya tetap segar dan terlaksananya FIFO, memastikan produksi tidak melebihi estimasi untuk meminimalisir wasted atau spoilage, melakukan inventory harian. dan memasak sesuai SOP dan menjaga konsistensi makanan dari segi rasa dan visual.

bertanggung jawab untuk pengadaan bahan makanan, food controling, menjaga standarisasi resep dengan menjalin komunikasi yang baik dengan team supaya terciptanya konsistensi pada makanan itu sendiri dari segi rasa dan visual, mengontrol bahan makanan untuk memastikan FIFO berjalan dengan baik, memastikan inventory harian berjalan dengan seharusnya.

bertanggung jawab untuk pengadaan bahan makanan, food controling, menjaga standarisasi resep dengan menjalin komunikasi yang baik dengan team supaya terciptanya konsistensi pada makanan itu sendiri dari segi rasa dan visual, mengontrol bahan makanan untuk memastikan FIFO berjalan dengan baik, memastikan inventory harian berjalan dengan seharusnya.

Bertanggung jawab atas Schedule agar berjalannya kitchen dengan sempurna, mengontrol penggunaan bahan makanan, Order Bahan makanan serta membuat makanan sesuatu standar resep perusahaan, mengerjakan inventory bulanan serta menjaga Cost atau COGS tetap terjaga dan tidak melebihi yang sudah di tentukan.

melakukan preparation menu ala carte, menjaganya tetap segar dan terlaksananya FIFO, memastikan produksi tidak melebihi estimasi untuk meminimalisir wasted atau spoilage, melakukan inventory harian. dan memasak sesuai SOP dan menjaga konsistensi makanan dari segi rasa dan visual.

membantu menyiapkan bahan makanan serta condiment-condiment makanan yang si butuhkan, melakukan FIFO terhadap bahan makanan yang datang dari supplyer serta menjaganya tetap bersih dengan mencucinya terlebih dahulu sebelum di letakan di chiller atau storage.