• Formatore• Sicurezza: svolgimento attività per il rispetto del testo unico 81/2008, aggiornamento DVR.

• Ambiente: Certificazione ISO 14001 e gestione Autorizzazione Unica Ambientale (AUA)• Sicurezza: ASPP aziendale (qualificata RSPP), svolgimento attività per il rispetto del testo unico 81/2008 compresa documentazione per valutazione rischi. • Formazione per la sicurezza (abilitazione)• Progetti di innovazione tecnologica: partecipazione allo studio tecnico dei progetti per gli aspetti sicurezza, ambiente e sostenibilità• Consulenza: sviluppo sistema sicurezza per il sito di Valencia – Spagna e Cossè -Francia

SICUREZZA• ASPP/RSPP interno• Valutazione dei rischi, DVR• Selezione DPI, procedure interne• Raccolta dati NEAR MISS e progetti di innovazione tecnologica per la riduzione dei rischiAMBIENTE• Rispetto dei requisiti di legge, Autorizzazioni ambientali (AUA, AIA), • Contatti con l’autorità competente (ARPAE, Ausl)• Certificazione ISO 14001• Gestione rifiuti pericolosi, non pericolosi • Sostenibiltà: studio tecnico progetti in team con engineering per la riduzione dei consumi di Acqua, Energia elettrica, GAS

Leadership e gestione del personale• Coordinamento diretto di un team di 2 persone e pianificazione attività settore tecnico.• Responsabile formazione aspetti tecnici, igienico sanitari (HACCP) e ISO 9001• Gestione fornitori servizi (Pest-control, laboratori analisi, enti certificatori): selezione, valutazione, contrattualistica).Certificazioni, Audits e adempimenti legislativi• Raggiunta la Certificazione BRC Packaging Grade AA, mantenimento ISO 9001• Auditor qualificato (parte prima/seconda/terza): audit interni ISO 9001; esterni presso fornitori di materie prime (Italia, Europa, Paesi Est)• Autorizzazione Integrata Ambientale (AIA): gestione progetto e preparazione documentiGestione aspetti tecnici• Responsabile applicazione e controllo legislazione su Materiale a contatto con alimenti• Responsabile Customer Service: assistenza tecnica clienti Italia/Estero, gestione reclami da clienti e verso i fornitori, preparazione documentazione tecnica (8D, PPAP, PFMEA, schede tecniche, capitolati).

Leadership e gestione del personale• Coordinamento diretto di un team di 5 persone con responsabilità sui temi: Certificazioni (BRC; IFS; ISO 9001; QC e 100% italiano), HACCP, Ambiente (AIA, Sistri, Protocollo Kyoto), Assistenza tecnica grandi clienti Italia/Estero, Procedure export• Responsabile formazione aspetti igienico sanitari e tecnici• Gestione 15 fornitori per un budget di 150.000€: valutazione, selezione, contrattualisticaCertificazioni e Audits• Coordinato un team multifunzionale con il conseguimento di BRC (Grade A) e IFS (Higher level) partendo da un preaudit DNV con 50 NC di cui 2 KO• Conseguita l'abilitazione ad esportare inRussia - raggiungimento certificazione GOST per 108 items (conserve, prodotti freschi)USA - FDA Approval Number e SID FCE per 40 items (vegetali, latte, pesce, uovo)Brasile - approvazione del Ministero dell'Agricultura brasiliano per prodotti della pescaUK: ottenuta qualifica di fornitori per Sainsbury's, Tesco, Pizza Express• Auditor qualificato (parte prima/seconda/terza): programmazione ed effettuazione audit sui processi aziendali (Italia e Spagna); audit presso fornitori di materie prime e copackers (min 30 audit/anno)• Superato Audit Arpa e ottenuto rilascio Autorizzazione Integrata Ambientale (AIA)• Responsabile gestione Preaudit DNV per OSHAS 18001-Sicurezza e ISO 14001-AmbienteGestione aspetti legali e tecnici• Responsabile gestione visite ispettive e contatti con NAS; AULS; SIAN, Guardia Costiera, ARPA • Project manager: revisione legale etichette con riduzione NC e costi di confezionamento riduzione reclami clienti del 20% attraverso definizione e implementazione nuova procedura prevenzione contaminazioni• Coordinatore del gruppo crisi aziendale per Allerte igienico sanitarie e recall prodotti• AIIPA: membro del comitato diritto alimentare e dei gruppi vegetali e funghi• Coordinatore applicazione Dlgs 231/2001 per consiglio amministrazione

Controllo Qualità, Sistema HACCP, contatti con Servizio Veterinario, certificati export

Analisi chimiche e microbiologiche. Schede Tecniche. Partecipazione Audit Bureau Veritas

Adeguamento Sistema Qualità alla norma ISO 9001:2000. Partecipazione Audit SGS. Creazione bimensile aziendale: “Padanaplast Magazine”

Relatrice: Prof. R. Marchelli, Correlatrice: Dott. E. Spotti. Ricerca di Ocratossina A in carne suina fresca destinata alla produzione di Prosciutto di Parma. Uso di RP–HPLC e Fluorimetro.