Roberta Costa

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Mestre em Ciências Gastronómicas | Esp. em Gestão de Hotéis e Eventos. @ Nordigal
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Lisbon, Lisbon, Portugal, Portugal
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About Roberta Costa

Profissional com larga experiência na área de alimentos e bebidas; especialista em gestão de hotéis e eventos; formadora, consultora, escritora e palestrante. Valorizo o trabalho em equipa, desenvolvo a segurança operacional e a liderança situacional para atender as necessidades específicas da empresa. Trabalho com melhoria continua, dinamismo, análise crítica diferenciada e gosto pelo relacionamento interpessoal.

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Mestre em Ciências Gastronómicas | Esp. em Gestão de Hotéis e Eventos.
Roberta Costa Work Experience Details
  • Nordigal
    Diretora Industrial
    Nordigal Sep 2023 - Present
    Lisboa E Região
  • Hotel Moxy Lisbon City
    Gerente | Alimentos & Bebidas
    Hotel Moxy Lisbon City May 2022 - Present
    Lisboa, Portugal
  • Autônomo
    Consultora | Bares, Hotés & Restaurantes
    Autônomo Mar 2015 - Present
    Soluções personalizadas para negócios de alimentação & bebidas com base no desenvolvimento, estratégias de produção, rotina de serviços, avaliação de técnicas de preparo, aferição de HACCP, formações, formalização de fichas técnicas, procura de novos fornecedores e avaliação de satisfação dos clientes.
  • Supermercado C. C. Boa-Hora
    Assistente | Qualidade Alimentar
    Supermercado C. C. Boa-Hora Apr 2019 - May 2022
    Lisboa, Portugal
  • Jornal Notisul
    Colunista | Gastronomia
    Jornal Notisul Apr 2016 - Jan 2019
    Tubarão, Santa Catarina, Brasil
    Artigos publicados: 1. "Ao mestre com carinho - Paul Bocuse". 2. Finger Food. 3. Food Truck: moda passageira ou tendência? 4. Paçoca pouca, meu pinhão primeiro. 5. O que é ser da gastronomia? 6. Café da manhã para iniciar um feliz dia da Mãe. 7. A baba de camelo. 8. Oportunidades na alimentação em tempos de crise. 9. Sopas para aquecer o corpo e o coração. 10. A primeira tainha do ano. 11. Oportunidade para os cogumelos frescos. 12. Motivos do Brasil pela comida. 13. Clássico italiano:… Show more Artigos publicados: 1. "Ao mestre com carinho - Paul Bocuse". 2. Finger Food. 3. Food Truck: moda passageira ou tendência? 4. Paçoca pouca, meu pinhão primeiro. 5. O que é ser da gastronomia? 6. Café da manhã para iniciar um feliz dia da Mãe. 7. A baba de camelo. 8. Oportunidades na alimentação em tempos de crise. 9. Sopas para aquecer o corpo e o coração. 10. A primeira tainha do ano. 11. Oportunidade para os cogumelos frescos. 12. Motivos do Brasil pela comida. 13. Clássico italiano: ossobuco. 14. A melhor época das ostras. 15. Comer é revolucionário. 16. Saudações ao queijo. 17. Surpresas da Copa à cozinha: Croácia. 18. Defumados. 19. Mil e uma utilidades do molho pesto. 20. Portugal. 21. Brasil e Angola. Show less
  • Unisul
    Professora | Ensiono Superior Em Gastronomia
    Unisul Feb 2016 - Jul 2018
    Tubarão E Região, Brasil
  • Desafio Recursos Humanos
    Recrutadora | Bares, Hotéis & Restaurantes
    Desafio Recursos Humanos May 2015 - Dec 2015
    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil
  • Hotel Boutique Quinta Das Videiras
    Gerente Comercial
    Hotel Boutique Quinta Das Videiras Nov 2014 - Apr 2015
    Florianópolis, Santa Catarina, Brasil
  • Pousada Guardião Da Montanha
    Gerente Comercial
    Pousada Guardião Da Montanha Aug 2012 - Nov 2014
    Urubici, Santa Catarina, Brasil

Roberta Costa Skills

Desenvolvimento Empresarial Alimentos E Bebidas Hotelaria Restaurantes De Alta Gastronomia Planejamento De Casamentos Vendas Recrutamento

Roberta Costa Education Details

Frequently Asked Questions about Roberta Costa

What company does Roberta Costa work for?

Roberta Costa works for Nordigal

What is Roberta Costa's role at the current company?

Roberta Costa's current role is Mestre em Ciências Gastronómicas | Esp. em Gestão de Hotéis e Eventos..

What is Roberta Costa's email address?

Roberta Costa's email address is ro****@****isul.br

What schools did Roberta Costa attend?

Roberta Costa attended Faculdade De Ciências E Tecnologia Da Universidade Nova De Lisboa - Fct Nova, Universidade Federal De Santa Catarina, Universidade Federal De Santa Catarina, Pontifícia Universidade Católica Do Paraná, Faculdades Integradas Associação De Ensino De Santa Catarina, Assesc, Brasil..

What are some of Roberta Costa's interests?

Roberta Costa has interest in Social Services, Civil Rights And Social Action, Education, Environment, Poverty Alleviation, Animal Welfare, Arts And Culture, Health.

What skills is Roberta Costa known for?

Roberta Costa has skills like Desenvolvimento Empresarial, Alimentos E Bebidas, Hotelaria, Restaurantes De Alta Gastronomia, Planejamento De Casamentos, Vendas, Recrutamento.

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