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Profissional com larga experiência na área de alimentos e bebidas; especialista em gestão de hotéis e eventos; formadora, consultora, escritora e palestrante. Valorizo o trabalho em equipa, desenvolvo a segurança operacional e a liderança situacional para atender as necessidades específicas da empresa. Trabalho com melhoria continua, dinamismo, análise crítica diferenciada e gosto pelo relacionamento interpessoal.
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Diretora IndustrialNordigal Sep 2023 - PresentLisboa E Região -
Gerente | Alimentos & BebidasHotel Moxy Lisbon City May 2022 - PresentLisboa, Portugal
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Consultora | Bares, Hotés & RestaurantesAutônomo Mar 2015 - PresentSoluções personalizadas para negócios de alimentação & bebidas com base no desenvolvimento, estratégias de produção, rotina de serviços, avaliação de técnicas de preparo, aferição de HACCP, formações, formalização de fichas técnicas, procura de novos fornecedores e avaliação de satisfação dos clientes.
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Assistente | Qualidade AlimentarSupermercado C. C. Boa-Hora Apr 2019 - May 2022Lisboa, Portugal
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Colunista | GastronomiaJornal Notisul Apr 2016 - Jan 2019Tubarão, Santa Catarina, BrasilArtigos publicados: 1. "Ao mestre com carinho - Paul Bocuse". 2. Finger Food. 3. Food Truck: moda passageira ou tendência? 4. Paçoca pouca, meu pinhão primeiro. 5. O que é ser da gastronomia? 6. Café da manhã para iniciar um feliz dia da Mãe. 7. A baba de camelo. 8. Oportunidades na alimentação em tempos de crise. 9. Sopas para aquecer o corpo e o coração. 10. A primeira tainha do ano. 11. Oportunidade para os cogumelos frescos. 12. Motivos do Brasil pela comida. 13. Clássico italiano:… Show more Artigos publicados: 1. "Ao mestre com carinho - Paul Bocuse". 2. Finger Food. 3. Food Truck: moda passageira ou tendência? 4. Paçoca pouca, meu pinhão primeiro. 5. O que é ser da gastronomia? 6. Café da manhã para iniciar um feliz dia da Mãe. 7. A baba de camelo. 8. Oportunidades na alimentação em tempos de crise. 9. Sopas para aquecer o corpo e o coração. 10. A primeira tainha do ano. 11. Oportunidade para os cogumelos frescos. 12. Motivos do Brasil pela comida. 13. Clássico italiano: ossobuco. 14. A melhor época das ostras. 15. Comer é revolucionário. 16. Saudações ao queijo. 17. Surpresas da Copa à cozinha: Croácia. 18. Defumados. 19. Mil e uma utilidades do molho pesto. 20. Portugal. 21. Brasil e Angola. Show less
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Professora | Ensiono Superior Em GastronomiaUnisul Feb 2016 - Jul 2018Tubarão E Região, Brasil -
Recrutadora | Bares, Hotéis & RestaurantesDesafio Recursos Humanos May 2015 - Dec 2015Florianópolis, Santa Catarina, Brasil
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Gerente ComercialHotel Boutique Quinta Das Videiras Nov 2014 - Apr 2015Florianópolis, Santa Catarina, Brasil
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Gerente ComercialPousada Guardião Da Montanha Aug 2012 - Nov 2014Urubici, Santa Catarina, Brasil
Roberta Costa Skills
Roberta Costa Education Details
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Food Science And Technology -
Habilitação Em Análise Microbiológica De Alimentos -
Disciplinas Isoladas De Química De Lípidos E Bioquimica De Alimentos -
Especialista Em Gestão Hoteleira,De Eventos E Gastronomia -
Faculdades Integradas Associação De Ensino De Santa Catarina, Assesc, Brasil.Bacharel Em Gastronomia
Frequently Asked Questions about Roberta Costa
What company does Roberta Costa work for?
Roberta Costa works for Nordigal
What is Roberta Costa's role at the current company?
Roberta Costa's current role is Mestre em Ciências Gastronómicas | Esp. em Gestão de Hotéis e Eventos..
What is Roberta Costa's email address?
Roberta Costa's email address is ro****@****isul.br
What schools did Roberta Costa attend?
Roberta Costa attended Faculdade De Ciências E Tecnologia Da Universidade Nova De Lisboa - Fct Nova, Universidade Federal De Santa Catarina, Universidade Federal De Santa Catarina, Pontifícia Universidade Católica Do Paraná, Faculdades Integradas Associação De Ensino De Santa Catarina, Assesc, Brasil..
What are some of Roberta Costa's interests?
Roberta Costa has interest in Social Services, Civil Rights And Social Action, Education, Environment, Poverty Alleviation, Animal Welfare, Arts And Culture, Health.
What skills is Roberta Costa known for?
Roberta Costa has skills like Desenvolvimento Empresarial, Alimentos E Bebidas, Hotelaria, Restaurantes De Alta Gastronomia, Planejamento De Casamentos, Vendas, Recrutamento.
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