Ma formation et mes différents postes occupés dans l’hôtellerie de luxe ont confirmé mes désirs de poursuivre dans ce domaine de rigueur et d’organisation qui sont à mon avis des clefs majeures de réussite dans le monde viticole,l’hôtellerie et l'événementiel en général.J’ai pu acquérir lors de ces dernières années de la détermination dans mon travail, de l’expérience pour encadrer une équipe, mais aussi un savoir être et un savoir-faire au contact d’une clientèle très exigeante.
Château Soutard
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Intendant GénéralChâteau Soutard Aug 2014 - PresentSaint Emilion - FranceResponsable Intendance et Réceptif.ÉvénementielSanté et sécurité Vérifications périodiquesSuivi des travaux des bâtiments Château Soutard :Saint Emilion Grand Cru ClasséChâteau Larmande : Saint Emilion Grand Cru ClasséChâteau Petit Faurie de Soutard : Saint Emilion Grand Cru Classé Château Grand Faurie Larose : Saint Emilion Grand Cru
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Responsable BanquetsGrand Hôtel De Bordeaux & Spa 2008 - 2014- Participation à l'ouverture de l'établissement- Mise en place de procédures et ouverture du service banquet (13 salons / 1000m²)- Élaboration des plannings- Encadrement de l'équipe banquet. Personnel fixe et intérimaires de 5 à 15 personnes- Gestion de soirées à thèmes (+ 500 personnes)- Suivi et contrôle des coûts du personnel et des ratios boissons- Mise en place d'un service traiteur (10 à 300 personnes) (Château Haut Bailly, Château Angélus Château Climens, Inauguration CAPC...)- Participation aux rendez vous clients pour élaborer les dossiers- Chiffre d'affaire annuel environ 1M5 € -
Assistant Maître D'HôtelHotel Burdigala Bordeaux Sep 2007 - Dec 2007Région De Bordeaux , France- Responsable d'une équipe de 6 personnes- Élaboration des plannings- Accueil des groupes- Gestion et suivi des salles de séminaires - Service et prise des commandes au restaurant traditionnel- Encadrement et service des pôles petits déjeuners et séminaires
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Assistant Maître D’Hôtel BanquetsRadisson Blu Lyon Mar 2005 - Mar 2007Région De Lyon , France- Élaboration des plannings- Rendez vous Clients- Gestion et suivi des salles de séminaires (1000m²)- Encadrement de l'équipe fixe et des intérimaires- Suivi des commandes économat
Robin Chevillard Skills
Robin Chevillard Education Details
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Du Qualité Et Sécurité Environnement Des Sciences Et Technologies -
Lycée Saint Louis. MontargisBts Mercatique Et Gestion Hotelliere -
Lycee En Foret MontargisBac Stt Commerce
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Lycee Jeanette VerdierBep Administration Commerciale Et Comptable
Frequently Asked Questions about Robin Chevillard
What company does Robin Chevillard work for?
Robin Chevillard works for Château Soutard
What is Robin Chevillard's role at the current company?
Robin Chevillard's current role is Intendant General SCEA Château Soutard - Château Larmande.
What schools did Robin Chevillard attend?
Robin Chevillard attended Université De Bordeaux, Lycée Saint Louis. Montargis, Lycee En Foret Montargis, Lycee Jeanette Verdier.
What are some of Robin Chevillard's interests?
Robin Chevillard has interest in Œnologie, Arts De La Table, Arts Culinaires, Natation Et Arts Martiaux, Snowboard, Modélisme.
What skills is Robin Chevillard known for?
Robin Chevillard has skills like Management, Banquets, Restauration Et Boissons, Events Organisation, Team Management, Luxe Experience, Restauration Fine, Tourisme, Employee Relations, Listening To Customers, Hospitality, Restauration.
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Robin CHEVILLARD
Paris -
Robin Chevillard
Paris
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