Als locatiemanager van Boerske Tilburg, de horecaformule binnen de Hornbach bouwmarkt in Tilburg, ben ik verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken. Dat wil zeggen :-Opstart en afsluiten lunchroom-Bereiding verse broodjes, verse salades en patisserie-Bestellingen, leveranciers en voorraadbeheer-samenstellen en up2date houden assortiment-Personeelsbeleid en roostering-Haccp-kassa en geldstroom beheer-Administratie-Teamleider van 5 personeelsledenNaast de lunchroom, ben ik verantwoordelijk voor de doordeweekse personeelsmaaltijden voor die medewerkers van Hornbach die tot 's avonds 21.00 uur door moeten werken. In praktijk houdt dit in dat ik verantwoordelijk ben voor :-Menu samenstelling (keuze uit 2 menu's per dag, dieet menu, salades en vegatarisch menu)-Inkoop menu's en margebeheer-Bereiding menu's-leiding geven aan keukenbrigade (2 koks)-contactpersoon tussen Hornbach en Gras Horeca.Al met al een afwisselende en uitdagende functies, die goed aansluit bij mijn capaciteiten als lunchroommanager en bij mijn culinaire kwaliteiten als kok

CateringkokBereiding Salades, aumuses. dessertbuffetten, lunchgerechten en receptieplateausBereiding catering voor particuliere- en bedrijfsfeestenVerzorgen van walking dinner, buffetten en amuses en het uitserveren hiervanBbq gerechten voorbereiden : Salades, sauzen en buffetten Bbqkok tijdens feesten en partijen voor particulieren en bedrijven

Bedrijfsfotografie & VideomarketingFoto*Grafisch*DesignAll Media Printing

www.packshotfotografie.com