Un directeur de bar est un gestionnaire des services de restauration qui planifie, organise, dirige et contrôle l’exploitation d’un ou de plusieurs débits de boissons afin d’en assurer l’efficacité et la rentabilité.On retrouve cette fonction de travail principalement dans le sous-secteur des bars et restos.Principales tâches• Voir à la gestion des ressources humaines (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits et des relations avec le personnel.• S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité• Procéder à une inspection quotidienne des installations et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail• Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures du service et de l'entreprise• Établir les objectifs du ou des bars• Réaliser des activités promotionnelles, conformément au plan d’action et aux stratégies élaborées• S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après sa consommation du produit ou service• Régler tout problème, pallier tout imprévu, traiter toute plainte de la clientèleConditions de travailTravail à horaire variable (le directeur peut être appelé en tout temps). Fonction impliquant souvent de longues heures de travail et exigeant parfois de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés. Travail qui peut s’effectuer sous pression. L’organisation du travail peut varier.

AperçuUn directeur de bar est un gestionnaire des services de restauration qui planifie, organise, dirige et contrôle l’exploitation d’un ou de plusieurs débits de boissons afin d’en assurer l’efficacité et la rentabilité. On retrouve cette fonction de travail principalement dans le sous-secteur des bars et restos. Principales tâches• Voir à la gestion des ressources humaines (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits et des relations avec le personnel. • S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité • Procéder à une inspection quotidienne des installations et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail • Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures du service et de l'entreprise • Établir les objectifs du ou des bars • Réaliser des activités promotionnelles, conformément au plan d’action et aux stratégies élaborées • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après sa consommation du produit ou service • Régler tout problème, pallier tout imprévu, traiter toute plainte de la clientèle Conditions de travailTravail à horaire variable (le directeur peut être appelé en tout temps). Fonction impliquant souvent de longues heures de travail et exigeant parfois de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés. Travail qui peut s’effectuer sous pression. L’organisation du travail peut varier.

AperçuUn directeur de bar est un gestionnaire des services de restauration qui planifie, organise, dirige et contrôle l’exploitation d’un ou de plusieurs débits de boissons afin d’en assurer l’efficacité et la rentabilité. On retrouve cette fonction de travail principalement dans le sous-secteur des bars et restos. Principales tâches• Voir à la gestion des ressources humaines (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits et des relations avec le personnel. • S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité • Procéder à une inspection quotidienne des installations et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail • Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures du service et de l'entreprise • Établir les objectifs du ou des bars • Réaliser des activités promotionnelles, conformément au plan d’action et aux stratégies élaborées • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après sa consommation du produit ou service • Régler tout problème, pallier tout imprévu, traiter toute plainte de la clientèle Conditions de travailTravail à horaire variable (le directeur peut être appelé en tout temps). Fonction impliquant souvent de longues heures de travail et exigeant parfois de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés. Travail qui peut s’effectuer sous pression. L’organisation du travail peut varier.

AperçuUn superviseur des opérations Bars et Restos est un superviseur des services de la restaurationPrincipales tâches• Assister le directeur des services dans la gestion des ressources humaines (embauche du personnel, formation, répartition du travail, élaboration des horaires, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.) • Organiser l'entreposage et la distribution des stocks • Gérer les approvisionnements (choix des fournisseurs, détermination des besoins, commandes, etc.)• Déterminer les besoins en personnel, en collaboration avec les directeurs des différents services de l’entreprise • Rédiger ou mettre à jour les documents destinés aux ressources humaines (descriptions de poste, formulaires de demande d’emploi, mécanismes d’évaluation, etc.) • Établir et appliquer — en collaboration avec les directeurs des différents services de l’entreprise — les politiques, les normes et les procédures de gestion des ressources humaines pour l’ensemble de l’entreprise (embauche, formation, échelle salariale, programmes d’équité en matière d’emploi, convention collective, évaluations de rendement, congédiements, etc.) • Planifier et animer des réunions d’employé• Vérifier les sommaires d’approvisionnement pour le chef en fonction des demandes spéciales • Superviser l’ensemble des activités de la cuisine (manipulation des appareils et des aliments, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, composition des plateaux ordinaires et de régimes spéciaux, acheminement des chariots, etc.) • Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail • S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité • Appliquer et faire respecter les politiques et procédures relatives au service et de l'entreprise