• Verantwoordelijk voor de catering en gastvrijheid op meerdere locaties.• Leidinggevende van 23 medewerkers verdeeld over 2 teams. • Cateringteams gereorganiseerd en geoptimaliseerd.• Kwaliteitsimpuls voeding gerealiseerd.

Unicum Meubels is ontstaan vanuit een passie om semi-hobbymatig mooie meubels te creëren en met mijn handen bezig te zijn. Unicum Meubels geeft (oude) meubels weer een tweede leven door deze volledig te renoveren en/of aan te passen en er voor te zorgen dat er weer een schitterende eyecatcher in huis staat.

• Verantwoordelijk voor verkenning en voorbereiding van groepsbrede uitrol F&B bedrijfsvoerings- en sturingsplatform Apicbase.• Introductie en implementatie bestelapp “Jamezz” gerealiseerd.• Opening van nieuw restaurant “Zuiver Amersfoort” begeleid op gebied van bedrijfsvoering, IT en beveiliging.• Migratie volledige IT-landschap van eigen servers naar een cloud omgeving.

• Verantwoordelijk voor de exploitatie van het restaurant.• Dagelijks bezig met sturing personele inzet en personeelskosten.• Monitoren en bijsturen omzetbudgetten, inkoop en marges. • Opstellen maandelijkse (financiële) rapportages en verantwoording.• Sales-verantwoordelijk• Verkoopgesprekken en opstellen offertes bij grotere en complexe evenementen/aanvragen.• Planning, organisatie en uitvoering diverse evenementen (tot 500 gasten).• Personeels- en uren… Show more • Verantwoordelijk voor de exploitatie van het restaurant.• Dagelijks bezig met sturing personele inzet en personeelskosten.• Monitoren en bijsturen omzetbudgetten, inkoop en marges. • Opstellen maandelijkse (financiële) rapportages en verantwoording.• Sales-verantwoordelijk• Verkoopgesprekken en opstellen offertes bij grotere en complexe evenementen/aanvragen.• Planning, organisatie en uitvoering diverse evenementen (tot 500 gasten).• Personeels- en uren administratie. Show less

• Verantwoordelijk voor exploitatie van het restaurant.• Dagelijks bezig met sturing personele inzet en personeelskosten.• Monitoren en bijsturen omzetbudgetten, inkoop en marges.• Opstellen maandelijkse (financiële) rapportages en verantwoording.• Planning, organisatie en uitvoering diverse evenementen (tot 400 gasten).• HRM verantwoordelijk voor 24 medewerkers; aanname, ontwikkeling, motivatie, inzet.• Klachtenafhandeling.

• Verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie binnen het restaurant. A la carte lunch (80 gasten), diner (130 gasten) en partijen in twee ruimtes tot 400 gasten.• Operationeel leiding geven aan 16 medewerkers en mede HR-verantwoordelijk; onder andere voor functionerings- en beoordelingsgesprekken, en professionele ontwikkeling van medewerkers.• Salesgesprekken t.b.v. zakelijke en particuliere partijen en huwelijksfeesten.• Fungeren als eventmanager tijdens… Show more • Verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie binnen het restaurant. A la carte lunch (80 gasten), diner (130 gasten) en partijen in twee ruimtes tot 400 gasten.• Operationeel leiding geven aan 16 medewerkers en mede HR-verantwoordelijk; onder andere voor functionerings- en beoordelingsgesprekken, en professionele ontwikkeling van medewerkers.• Salesgesprekken t.b.v. zakelijke en particuliere partijen en huwelijksfeesten.• Fungeren als eventmanager tijdens grote partijen.• Aanspreekpunt voor gasten en personeel. Show less

• Operationeel leidinggevende tijdens a la carte lunch, diner en kookworkshops.• Medeverantwoordelijk voor de sales van de locatie.• Ondersteunen in de managementtaken

• Projectleider Organisatiescan (onderzoek).Verantwoordelijk voor operationele aspecten en logistiek van het RWS-brede onderzoek naar eigen gedrag en leiderschap i.h.k.v. het Ondernemingsplan 2015.• Kwantitatieve personeelsprognoses opgesteld voor verschillende personeelsgroepen van Rijkswaterstaat. De prognoses dienden als basis voor de invulling van de Rijkswaterstaat HRM-visie en strategie. • Operationeel projectleider diverse reorganisaties binnen RWS.