- Reprise de site sur appel d’offre, gestion de 10 points de vente, 60 collaborateurs, 5M€ de CA- Leadership et développement des collaborateurs, gestion sociale et RH- Budgétisation, Analyse financière (P&L), gestion et amélioration du processus- Gestion des relations avec le client aéroport- Rénovation et réouverture des points de ventes avec mise en place de nouvelle marque en partenariat

- Gestion de 4 unités (point de vente Chez PIPO, économat, centre d’affaire, restaurant bistronomique)- Management, recrutement et développement d’équipe, gestion RH- Respect des normes imposées par les marques, contrôle de la qualité- Gestion et réalisation des budgets, contrôle des coûts- Analyse financière des résultats (P&L) et gestion des stocksGestion d'un CA de 1,8 M€EBITDA de 14% avec évolution à 20,7%

- Management du restaurant et réalisation des plannings- Réalisation des commandes et respect des normes imposées par la marque, contrôle de la qualité- Inventaire, budgétisation, analyse financière et optimisation par action, contrôle des coûts- Formation du personnel

- Gestions des réseaux sociaux et service client- Gestion des RH- Remplacement du manager en son absence- Respect et maintiens des normes HACCP et de l’enseigne, contrôle de la qualité - Turn over £26 000 net avec 55% nourriture 65% boissons- Budgétisation, rédaction du bilan financier hebdomadaire (P&L)- Management des stocks

Enseignant de cuisine pour des CAP cuisine avec inclusion d'élèves en situation de handicap.Participation aux évaluations finales des diplômes

Assistant managee d'un hôtel de 50 chambres. Gestion des réservations et du taux de remplissage. Gestion du personnelService de restaurationGestion des stocks