Romario Fonseca Reyes Email and Phone Number
Administrador de hoteles y restaurantes con liderazgo y experiencia en el manejo de los KPI's (indicadores de gestión) como food cost, rentabilidad, rotación de personal, estándares de calidad. Cuento con habilidad en dirigir y controlar los estados financieros de la empresa para medir los resultados, a través de la gestión de sus procesos y la retroalimentación de la organización y alta dirección. Tengo experiencia en dirigir y controlar el presupuesto anual de acuerdo con los lineamientos establecidos por la organización con el fin de contribuir a la rentabilidad del negocio. Soy una persona comprometida con la mejora continua del equipo de trabajo.
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Gerente De TiendaTerminal Pesquero CevicheríaPeru -
Gerente De TiendaTerminal Pesquero Cevichería Aug 2023 - Present-Gestionar operaciones-Supervisar el food cost y costo operativo -Desarrollo de liderazgo humano -Supervisar estándares operacionales-Contactos internos y externos -
Jefe Comercial/PereciblesTottus Jun 2023 - Aug 2023Lima, Perú-Asistencia al Jefe Directo según requerimiento.-Planificar y supervisar el cumplimiento de la producción.-Supervisar el abastecimiento de mercadería e insumos para la producción en coordinación con el área de compras.-Coordinar con el área de compras el desarrollo de nuevos productos o mejorar los productos ya existentes, según la demanda del mercado.-Supervisar que se cuente con los equipos y materiales necesarios que aseguren una buena atención a nuestros clientes internos y externos.-Control de inventarios: NSG, mermas, liquidación por sobre stocks, transferencias. -
GerenteDelosi S.A Aug 2018 - Jan 2023Lima, Perú- Gestionar las operaciones en el restaurante.- Liderar al equipo para garantizar los objetivos de marca.- Administrar el desempeño financiero a través de los KPI s y EEFF.- Manejar los indicadores de satisfacción al cliente y miembros de equipo. -
Entrenador De Servicio De Chili'SDelosi S.A 2016 - 2018Lima, Perú- Capacitar a los nuevos miembros de equipo en procedimientos operativos.- Articular el trabajo de servicio para su eficiente funcionamiento.- Liderar el trabajo de servicio en restaurante. -
Asistente Administrativo EjecutivoEmbarcadero 41 2014 - 2016Lima, Perú- Gestionar los horarios de trabajo del personal de la franquicia.- Administrar el flujo de caja chica del restaurante.- Negociar con los proveedores la logística del restaurante.- Monitorear y verificar el control de calidad. -
Ski Resort AttendantPats Peak Ski Area 2013 - 2014Nueva Hampshire, Estados Unidos
Romario Fonseca Reyes Education Details
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Ingeniería Empresarial Y De Sistemas -
Project Management
Frequently Asked Questions about Romario Fonseca Reyes
What company does Romario Fonseca Reyes work for?
Romario Fonseca Reyes works for Terminal Pesquero Cevichería
What is Romario Fonseca Reyes's role at the current company?
Romario Fonseca Reyes's current role is GERENTE DE TIENDA.
What schools did Romario Fonseca Reyes attend?
Romario Fonseca Reyes attended Universidad San Ignacio De Loyola, Zegel Ipae.
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