Gestion portefeuille produits Accessoires & Kids de 850k€.• Gestion d'un porte feuille de 20 fournisseurs • Optimisation et suivi de la marge • Création et actualisation des bases de données fournisseurs • Gestion des aléas et litiges fournisseurs• Suivi de la production et des plannings de fabrication • Consolidation des besoins prévisionnels • Réajustement des besoins matières & Capacités • Passage des commandes• Mise en place de Suivis de Production et Tableaux de bord • Négociations sur produit fini

Achats:• Achats divers (Fournitures / Produits d'accueil / Food & Beverage / Wine) • Analyse du processus de production fournisseur • Gestion du portefeuille fournisseurs • Elaboration d'appels d'offres et études de marché • Suivi, traitement et mise à jour des outils informatiques• Contrôle et gestion des coûts et dépenses • Gestion des stocks de vins et spiritueux.• Prospection et rendez-vous fournisseurs, négociation des prix et délais, commande et suivi.Projet:• Refonte & Mise à jour du logiciel d'achat Birchstreet • Standardisation des achats au sein de l'hôtel • Mise en place & animation de formations auprès des services • Etablissement d'un cahier des charges• Projet d'optimisation des paramètres logistiques (Création & Optimisation des lieux de stockages). •Création & modernisation des packagings de l'hôtel.

Hôtel Raphael Achats: Mise en stock et gestion administrative des commandes • Recherche de fournisseurs • Appels d'offres et négociation tarifaire • Contrôle produit et qualité • Elaboration et suivi des commandes • Contrôle des coûts • Gestion et contrôle des stocks • Participation aux inventaires.

Hôtel Raphael Direction: Assister au quotidien la Direction: courrier (ouverture, affranchissement...), suivre les demandes faites à la Direction ;- Gestion des débiteurs;- Rédaction de documents: notes de services, informations clientsAchats: Appel d'offre auprès des fournisseurs - gestion quotidienne des fournitures de l'établissement.Economat: Assistance de l'économe sur la gestion des commandes, suivi des factures, bons de commande; - Aide aux inventaires.

Restructuration de la page française et anglaise du site officiel de l'hôtel. Démarchage des prospects par différent réseaux de communication (Newsletters, réseaux sociaux, mailing ...). Création d'une base client. Assistanat dans la gestion des clients grands comptes.

Hôtel Parc Victoria StageService / Cuisine / Hébergement / Housekeeping / Prise en charge & relation clientèle