Svertical parte de una idea durante la pandemia del Covid-19 y de cómo por un tiempo nos vimos limitados a cosas tan necesarias como poder ir al supermercado. De esa situación vino la idea del autoabastecimiento y de buscar soluciones prácticas que lo permitiesen, sin necesidades de tener una tierra para cultivar los alimentos ni tampoco de grandes extensiones. Además con gran preocupación por el cambio climático, tenía que buscar una solución que permitiese un uso eficiente del agua, que no produjera contaminación por filtraciones en el suelo y que estuviera exento de pesticidas. La solución la encontré en los sistemas de hidroponía, donde no existe suelo y donde permite hacer sistemas productivos tanto para exterior como interior con luces. A partir de esa idea, comencé a producir mis propios vegetales, lechugas de todo tipo y aromáticas con resultados sorprendentes. Svertival nace con los principios de sostenibilidad, respecto al medio ambiente, respecto a la escasez de agua, a plantas libres de plaguicidas y al cultivo de proximidad.