-Organiser, planifier, s’assurer du bon fonctionnement quotidien et contrôler l’ensemble des services du département F&B Collective Clients-Etablir et contrôler les budgets, productivités d’après les objectifs fixés par la Direction-Offrir un service de qualité aux clients et s’enquérir à satisfaire leurs besoins-Etablir / coordonner le planning de travail mensuel progressif des services -Contrôler rigoureusement la mise en place, la propreté des salles et des offices avant le service et adopter les mesures correctives appropriées en cas de problème. -Contrôler les salles, le déroulement du service, le respect de consignes particulières en réalisant quotidiennement des contrôles dans les différents départements. -Participer au dressage, service, débarrassage de la salle ou du lieu de réception en cas de besoin-Analyser chaque jour les chiffres réalisés la veille, les commentaires clients..-Animer régulièrement des réunions entre les différents responsables du département F&B. - Evaluer en permanence les performances et la productivité du personnel du département-Accueillir les clients VIP et les installer à la table-Assurer une ambiance détendue, adopter un comportement sociable et discret à l’égard des clients et du personnel-Gérer les conflits entre les membres du personnel et procéder aux mesures/sanctions nécessaires-Contrôler la ponctualité des collaborateurs par la gestion journalière des feuilles de suivi des pointages, contrôler le respect de la tenue réglementaire, etc..-Coordonner et contrôler les plannings des différents services en tenant compte de l’activité prévue.-Coordonner et maintenir une communication efficace dans le département et avec les autres responsables de l'hôtel afin de fournir le meilleur service possible pour les clients de l'hôtel

-Événement de selection de mannequins pour “METROPOLITAN AGENCY”-Contribution à l’organisation du “Festival Mawazine Rythme du Monde” -Contribution à l’organisation de la “Fashion Week”-Contribution à l’organisation du “WTCC Marrakech”-Contribution à l'organisation de la soirée"YVES SAINT LAURENT", lancement de La Nuit De l'Homme-Contribution à l'organisation de la soirée "UBER"