Hola soy Nayeli Salazar, Licenciada en Ingeniería en Alimentos y Biotecnología, y mi trayectoria profesional ha sido en la industria alimentaria, donde llevo a cabo mapeo y documentación de procesos, análisis de riesgos, implementación de los sistemas de gestión, auditorías internas y proyectos de mejora continua de forma multidisciplinaria Una de mis grandes pasiones es la sustentabilidad. He sido afortunada de participar en el desarrollo sostenible de la comunidad Wixárika, Zapote de Picachos en Nayarit, donde he colaborado con el grupo de ejidatarios de la comunidad para el aprovechamiento de sus tierras y la apropiación de la cadena productiva del café.Mis principales proyectos y logros profesionales han sido:***Diseñé e integré un sistema de gestión que coadyuvó la certificación FSSC 22000 con las demás certificaciones vigentes, asegurando un enfoque holístico hacia la seguridad alimentaria, y permeando la cultura de calidad e inocuidad en todos los niveles de la organización. ***Economía circular en la fabricación de botella de cerámica vidriada: Evaluación del impacto económico y ambiental que tiene la merma de cerámica en las empresas.Rediseño de proceso de producción, consumo y disposición final. Logrando una disminución de costos, en un 70%.***Institucionalización de la metodología CPTED: Mapeo integral de los procesos, infraestructura y comunidad, en los centros de negocio ubicados en zonas rurales y vulnerables. Generación de proyectos de seguridad física y ambiental.Logrando una reducción del 30% de delincuencia contra la propiedad.***Comercio justo y agricultura sustentable: Capacitación a comunidades caficultoras en Mexico, para la apropiación de la cadena productiva de café y enlace con HRC. Aumento de ganancia en un 78.4%.***Lideré la implementación del Distintivo de Empresa Socialmente Responsable (ESR) durante tres años consecutivos (2020-2023). Este logro requirió la coordinación de múltiples equipos y la implementación de prácticas sostenibles en todas las áreas de la empresa.Mi objetivo profesional es... Liderar iniciativas que fomenten el crecimiento sostenible de las empresas. A través de la aplicación de mis habilidades en la gestión integral de procesos empresariales y el fortalecimiento de la eficiencia operativa. El diseño e implementación de estrategias que transformen los procesos productivos hacia la economía circular. Además, mi interés se centra en generar impacto positivo en comunidades rurales, implementando estrategias que impulsen el desarrollo económico local de manera equitativa y justa.