Labores comerciales, fidelización de clientes, soporte y asesoríatécnica especializada en inocuidad alimentaria. Coordinación con áreaencargada de la toma de muestras microbiológicas, apoyo al área dedirección técnica, apoyo en capacitación del personal de toma de muestras,dictar cursos de manipulación de alimentos certificables de acuerdo a norma.

Dirigir el diseño e implementación de las políticas y estrategiasen materia de Calidad, Procesos e Información de Gestión. Dirección ydiseño de implementación de las políticas y estrategias en materia decalidad, procesos e información de gestión, dirección y control delcumplimiento del plan anual de la gerencia de calidad que permitaoperativizar la estrategia definida, manejo de personal (mayor a 60),asignación y seguimiento de actividades, reporte de novedades, elaboraciónde informes semanales de gestión, elaboración y evaluación de indicadoresde gestión, desarrollo, implementación y evaluación de políticas de calidad,manejo de norma ISO 9001, normas Invima , decreto 1500 de 2007,resolución 242 de 2013, implementación, seguimiento y actualización deseguridad y salud en el trabajo, participación de reuniones gerenciales conclientes y proveedores y trámite ante entidades regulatorias. Manejo yseguimiento a presupuestos.

Marcado de material para análisis, revisión y recepción demateriales para muestreos, lectura de resultados de análisis, elaboración deinformes, archivo de documentos del departamento, implementación yseguimiento de procesos del sistema de gestión ambiental.

Hacer seguimiento y eventualmente hacer toma de muestrasmicrobiológicas en todas las fases del proceso de los clientes solicitantes,procesamiento de muestras de personal de planta de producción, ambientes,aires comprimidos, superficies, materias primas y producto terminadopresupuestar los consumos de materiales requeridos, seguimiento a procesode lectura de resultados de análisis, revisión de certificados de calidad,materia prima e insumos, seguimiento al proceso de emisión de certificadosde análisis y de resultados no conformes.

Programar la toma de muestras microbiológicas en todas lasfases del proceso, presupuestar los consumos de materiales, de acuerdo alplan de microbiología, realizar toma y procesamiento de muestras demanipuladores, ambientes, aire, superficies, materia prima y productoterminado y lectura de resultados de análisis, revisión de certificados decalidad de producto terminado, materia prima e insumos.Verificar la ejecución de saneamientos y liberación de áreas estériles.