Samuel Bismuth Email & Phone Number

Landévant, Bretagne, France

Ploërmel, Bretagne, France

La Prénessaye, Bretagne, France

La Prénessaye, Bretagne, France

Région De Lorient, France

Région De Quimper, France

- Ouverture comptable de la journée- Prévisions des ventes - Prévisions des fabrications produits par secteurs- Gestion des réclamations clients- Contrôle des températures des enceintes positive et négative- Gestion du service- Fermeture des caisses- Suivie des ventes produits et contrôle des éventuels pertes- Comptage du coffre a chaque début et fin de service - Prise de commande des traiteurs et préparation de ces mêmes commandes- Fermeture comptable de la journée- Contrôle de l'établissement en fin de journée

Torcy Bay 2

- Contrôler le bon fonctionnement du matériel - Ouverture de la journée comptable- Mise en place des caisses - Comptage du coffre- Vérifier les flux financiers de la veille- Gérer les ateliers et préparation- Mettre à jour l’affichage obligatoire - Contrôler les matières premières- Contrôler à réception (température à l’arrivée, quantité, qualité des produits)- Contrôler la fin de service- Contrôler la fin de poste - Gestion des pertes (classeur gestion - Traiter les prises de congé des salariés - Faire « le tour » de l’établissement pour vérifier qu’il n’y a pas d’anomalie - Faire le marketing des animations futures- Gérer les flux financiers - Gérer le budget des frais généraux - Faire des prévisions menus basées sur la tendance donnée par le directeur- Établir les menus- Passer les commandes- Gérer le bénéfice brut - Former les nouveaux arrivants

Magny Le Hongre

J’ai été affecté à différents mode de restauration:- Le buffet- Le point de vente pizza- Le Bar- Le restaurant traditionnelDans tout c'est point de vente j'ai su acquérir:- Rapidité- Organisation- Bonne mémoire- Connaissance de Micros

Lagny Sur Marne

Pour ma première expérience en restaurant traditionnel j’ai pu apprendre :- A avoir une bonne organisation- La rapidité - A apporté un service à table de qualité aux clientsJ’ai commencé dans ce restaurant en tant que commis de salle puis j’ai pu évoluer en chef de rang et pour finir ils m’ont formé à être barman. Pour l’envoi des commandes en cuisine je tapais mes commandes sur un outil informatique CASIO qui envoyait directement les bons en cuisine et il fallait faire le suivi de commande au bon moment.

Bussy Saint Georges

Stage de deuxième année de Bac.Apprentissage de la réception en tant qu'observateur dans un premier temps, puis en temps qu'acteur durant les check-in, suivis des plannings clients, suivis prix moyen chambre des concurrents.Suivis de la gouvernante générale en tant qu'observateur.

Lagny Sur Marne

Stage de première année de BAC.Apprentissage du service en tant que commis de salle, commande et leur suivis, gestion du temps pendant le service.Découverte de certaines boisson présentes dans ce restaurant.

Licence, Hôtellerie Restauration, Licence Hr Restauration Collective Et Commerciale

La Licence Professionnelle Hôtellerie et Tourisme Spécialité Ingénierie et Management dans les métiers de la Restauration Collective et.

Bts, Hôtellerie Restauration, Bts Hr Option A Mercatique Et Gestion Hôtellière

- Assurer la responsabilité du service vis à vis de la clientèle et de la Direction - Exercer son talent et son sens commercial en.

Baccalauréat Technologique, Hôtellerie Restauration, Bac Technologique Hr