Laureato in Viticoltura ed Enologia, esprimo la mia passione enologica e la mia curiosità con continui aggiornamenti, partecipando a visite ed eventi di degustazione e producendo vino come "garagista" autonomo, impostando e seguendo personalmente ogni fase di vinificazione dalla pigiatura all’imbottigliamento.Conosco il ciclo della vite e gli interventi necessari alla cura del vigneto, i processi di vinificazione e le reazioni chimico-fisiche coinvolte tra i componenti del vino e le condizioni ambientali. I corsi per diventare Assaggiatore Vino ONAV e Sommelier AIS mi hanno permesso di approfondire gli aspetti della degustazione tecnica e dell’enografia italiana ed internazionale, rendendomi più consapevole della qualità e dell’impatto socioculturale di questo prodotto. Lavorando come cameriere, in parallelo agli studi, ho inoltre migliorato la mia attenzione al dettaglio, così come la sensibilità al servizio e alla cordialità. Il mio obiettivo, personale e lavorativo, è quello di rendere soddisfatto il consumatore, l'appassionato e l'intenditore. Contribuendo direttamente alla realizzazione di un prodotto di eccellenza enologica, desidero trasmettere le mie emozioni e la mia passione nel calice di ogni simposio.