Sono un laureato in "Viticultura ed Enologia” e in “Scienze e Tecnologie Agrarie". Dopo un periodo di cinque anni in cui ho lavorato come impiegato presso gli uffici del parco nazionale delle Cinque Terre, ho rivolto la mia attenzione verso l'ambito enologico, che costituisce da sempre la mia passione e verso i quale ho deciso di indirizzare la mia attività lavorativa. Dopo diversi anni di esperienza in cantina in Italia e all’estero attualmente svolgo la funzione di Supporto Tecnico presso la Dal Cin S.p.a., azienda leader nel campo dei prodotti enologici.I'm graduated both in "Oenology and Viticulture” and in “Agrucultural Sciences and Technologies" in Pisa's University. After a five years employment as office worker at National Park of Cinque Terre I decided to start working in the wine business and especially in wine production, that has ever been my real target. Since 2009 to 2018 I worked in different wineries, in Italy and abroad, with both responsabilities of cellar hand and assistant winemaker. At this stage I’m working as Technical Support in Dal Cin S.p.a., Italian Company leader in production of additives and coadjuvants for winemaking business.
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Technical Area ManagerDal Cin SpaLa Spezia, It -
Technical Area ManagerDal Cin Spa Feb 2022 - PresentConcorezzo, Lombardia, Italia -
Supporto TecnicoDal Cin Spa Apr 2018 - Feb 2022Concorezzo, Lombardia, Italia -
CantiniereMarchesi De Frescobaldi Jul 2017 - Nov 2017Pomino, Toscana, Italia -
Cellar HandDelegat Limited Mar 2017 - May 2017Blenheim, Marlborough (Nz) -
CantiniereLambert Bridge Winery Aug 2016 - Nov 2016Healdsburg, Dry Creek ValleySvolgimento di tutte le operazioni di cantina relative alla produzione di vini bianchi e rossi, quali: ricezione uve, valutazione, diraspatura, pigiatura e pressatura, rimontaggi, follature, travasi, fermentazioni alcoliche e malolattiche, lavoro sia in vasche di acciaio sia in barrique, pulizia e igiene della cantinaInvolved in all the cellar tasks during white and red wine production, as: fruit receival, crushing, destemming, pressing, pumpovers, punch down, racking, fermentation monitoring, barrel work, general cellar sanitation -
EnologoCantina Sassarini Jul 2010 - Nov 2016Monterosso Al Mare (Sp)Controllo uve in campo e campionamenti per la valutazione della maturità delle uve in epoca di pre-vedemmia. Gestione del processo di produzione di vini bianchi, rossi e passiti, con utilizzo di vasche in acciaio e barrique (fermentazioni operate sia con lieviti selezionati e indigeni).Gestione e supervisione di tutte le operazioni relative al processo di imbottigliamento.Gestione delle operazioni di pulizia e igiene della cantina
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CantiniereHolding Terra Moretti S.R.L. Aug 2009 - Oct 2009Suvereto (Li) ItaliaControllo in campo, campionamenti e successive analisi chimico-fisiche per la valutazione del grado di maturazione delle uve in epoca di pre-vendemmia.Svolgimento di tutte le operazioni di cantina relative alla produzione di vini bianchi e rossi, quali: ricezione uve, valutazione, diraspatura, pigiatura e pressatura, rimontaggi, follature, travasi, fermentazioni alcoliche e malolattiche, lavoro sia in vasche di acciaio sia in barrique di rovere francese, pulizia e igiene della cantina
Samuele Lercari Skills
Samuele Lercari Education Details
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Dipartimento Di Scienze Agrarie, Alimentari E Agro-Ambientali Dell'Università Di Pisa110/110 E Lode -
Facoltà Di Agraria Dell'Università Di Pisa110/110 E Lode
Frequently Asked Questions about Samuele Lercari
What company does Samuele Lercari work for?
Samuele Lercari works for Dal Cin Spa
What is Samuele Lercari's role at the current company?
Samuele Lercari's current role is Technical Area manager.
What schools did Samuele Lercari attend?
Samuele Lercari attended Dipartimento Di Scienze Agrarie, Alimentari E Agro-Ambientali Dell'università Di Pisa, Facoltà Di Agraria Dell'università Di Pisa.
What skills is Samuele Lercari known for?
Samuele Lercari has skills like Supervisione E Svolgimento Delle Operazioni Di Imbottigliamento, Competenze Sui Processi Di Pulizia E Igiene Della Cantina, Competenze Tecnologiche Sullo Svolgimento Dei Processi Di Vinificazione, Competenze Di Laboratorio, Campionamento Uve In Campo.
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